Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Den Schafkäse mit der Gabel zerkleinern (aber nicht "musen"), so dass kleine Stückchen entstehen. Etwa eine halbe Packung Rucola waschen und in Querrichtung klein schneiden. Schafkäse und Rucola und 3 EL Walnuss-Öl mit einander mischen. In der Zwischenzeit das Ciabatta aufbacken. Das noch warme Ciabatta in Scheiben schneiden und auf jede Scheibe die Schafskäse-Rucola Mischung geben. auf einem Teller mit ein paar Rucolablättern anrichten.
Man kann auch frisches Ciabatta nehmen und die Scheiben in der Pfanne in etwas Öl rösten. Außerdem lässt sich das Rezept noch mit ein paar gehackten Walnusskernen ergänzen.
Dazu passt ein schöner Rotwein. Eignet sich als kleiner Snack für Gäste oder als Vorspeise.
Schon oft gemacht und noch nicht bewertet. Asche auf meine Haupt. Super lecker, schnell gemacht und sehr zu empfehlen. Kommt immer gut an und ist mal eine andere Art von Bruschetta.
Kommentare
Volle 5 Sterne! Hat super geschmeckt und nächstes mal mit Wallnüssen, ich glaube, das ist noch das i-Tüpfelchen. Vielen Dank sagt Shera
Gerade das erste Mal den Gästen serviert. Ist super angekommen. Aber mir hat ein Ciabatta nicht gelangt für die Masse :-)
Hat wirklich Super geschmeckt, wird es hier jetzt öfters geben.
Schon oft gemacht und noch nicht bewertet. Asche auf meine Haupt. Super lecker, schnell gemacht und sehr zu empfehlen. Kommt immer gut an und ist mal eine andere Art von Bruschetta.
Lecker! Bei uns mit Olivenöl, Hirtenkäse und ein Paar Tomätchen dazu.
miam lecker karl
Sehr lecker, besonders wenn man noch grob gehackte Walnusskerne unter die Masse gibt und das Brot noch warm ist!
glaube,dass olivenöl,hier besser wäre. gruss SAbo!!
Und schmeckt genauso lecker!!! Mit Salat ein leichtes Essen am Abend, vor allem, wenn es noch richtig schön warm auf der Terasse ist!
Wurde eben ausgedruckt - hört sich nämlich ziemlich lecker an! Ecer