Bife Portugalia
Portugiesische Kalbsteaks
Zutaten
für| 4 große | Steak(s) vom Kalb, dünn geschnitten |
| 2 EL | Wasser |
| 60 g | Butter |
| ½ Glas | Wein, weiß |
| 1 | Knoblauchzehe(n), zerdrückt |
| 4 | Lorbeerblätter |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 | Ei(er) |
Zubereitung
Butter und Knoblauch in 4 Tonschalen verteilen und auf dem Ofen erhitzen.
Fleisch salzen, pfeffern und zusammen mit Lorbeerblättern, Wein und Wasser ebenfalls in die Schalen verteilen. Braten lassen, bis das Fleisch gar ist und die Soße sich verbunden hat. Inzwischen Spiegeleier braten und das Fleisch damit garnieren. In der Tonschale servieren.
Beilage: Kartoffelchips oder Pommes.
Fleisch salzen, pfeffern und zusammen mit Lorbeerblättern, Wein und Wasser ebenfalls in die Schalen verteilen. Braten lassen, bis das Fleisch gar ist und die Soße sich verbunden hat. Inzwischen Spiegeleier braten und das Fleisch damit garnieren. In der Tonschale servieren.
Beilage: Kartoffelchips oder Pommes.
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Tonschalen?