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Feine Karottensuppe

auch Gelbe Rüben Suppe

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30 Min. simpel 30.11.2006 396 kcal



Zutaten

für
1 Zwiebel(n), gewürfelt
Öl, zum Anbraten
1 kg Karotte(n), in Scheiben geschnitten
3 Kartoffel(n), fein gewürfelt
1 Zehe/n Knoblauch, fein gewürfelt
1 Becher süße Sahne
Pfeffer, weißer
1 Liter Gemüsebrühe

Nährwerte pro Portion

kcal
396
Eiweiß
6,49 g
Fett
26,52 g
Kohlenhydr.
32,83 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 55 Minuten
Zwiebeln in Öl anschwitzen, in Scheiben geschnittene Karotten und die Kartoffelwürfel dazugeben, mit Knoblauch, Pfeffer und der Brühe ohne Wasser würzen, bei geschlossenem Deckel kurz dünsten lassen.
1 Liter Wasser bzw. Brühe angießen und zugedeckt sanft kochen lassen, bis Karotten und Kartoffeln weich sind. 1 Becher Sahne dazugeben und alles pürieren. Wenn die Suppe zu cremig ist, noch etwas Brühe nachgießen, bis die Konsistenz stimmt.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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kalypso78

Tolles Rezept. habe noch frischen Ingwer, ein klein wenig Suppengrün und Muskat dazu gegeben. Top.

01.11.2019 20:33
Antworten
Krist29

War am Anfang skeptisch .. aber schmeckt hervorragend 🥰😍 bin begeistert wird es öfters geben vielen Dank 🥰

22.10.2019 20:11
Antworten
yatasgirl

Hallo Sehr leckere Suppe, sie hat uns sehr gut geschmeckt. Danke für das Rezept Liebe Grüße yatasgirl

20.10.2019 17:55
Antworten
Roteschote03

Uns hat die Suppe gut geschmeckt!

11.10.2019 18:08
Antworten
zuckermaus1985

Superlecker und schnell gemacht. Hab noch Petersilie und etwas Curry mit rein.

10.09.2019 14:34
Antworten
sannasu

Hallo Barbara, ich gebe Karotten und Kartoffeln zusammen in den Topf zum Anbraten, den Hinweis auf die Kartoffeln habe ich vergessen, tut mir leid. Gutes Gelingen und guten Appetit! LG, Sanni

16.11.2009 15:08
Antworten
Oma12

Hallo, ich werde heute mal die Suppe testen aber in der Zubereitung fehlt die Angabe, wann die Kartoffeln dazu sollen. Bestimmt mit den Karotten. Bis bald. LG Barbara

16.11.2009 14:10
Antworten
mima53

Hallo ein sehr feines Süppchen - hab noch etwas Liebstöckel mitkochen lassen und Salz brauchte ich auch noch lg Mima

10.10.2007 13:04
Antworten
sannasu

Hallo Mima, freut mich, wenn euch die Suppe schmeckt. Das mit dem Salz ist Geschmacksache. Seit ich meine selbstgemachte Suppenwürze verwende muss ich auch nachsalzen, mit der fertigen vorher war's salzig genug. Danke für das schöne Bild. LG, Sanni

15.10.2007 12:27
Antworten
leckerschmecker99

Grosses Kompliment - habe die Suppe für die Krabbelstube meines Sohnes nachgekocht (für 24 Kinder und 4 Erwachsene) und alle waren restlos begeistert !! Es ist nichts übrig geblieben - danke für das simple und dennoch so schmackhafte Rezept !!

13.09.2007 15:30
Antworten