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Früchte in Amaretto - Sirup

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40 Min. simpel 10.06.2002



Zutaten

für
200 g Kirsche(n) (Süßkirschen)
200 g Aprikose(n)
200 g Pfirsich(e)
1 Orange(n)
500 g Melone(n) (Kantalup-Melone)
200 g Melone(n) (Wassermelone)
1 Zitrone(n), unbehandelt
500 g Zucker
1 Vanilleschote(n)
300 ml Amaretto

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 40 Minuten Ruhezeit ca. 5 Tage Gesamtzeit ca. 5 Tage 40 Minuten
Kirschen waschen und entstielen. Aprikosen und Pfirsiche waschen, halbieren und entsteinen. Pfirsiche in Spalten schneiden. Aprikosen evtl. vierteln. Orange dick schälen, dabei die weiße Haut mit entfernen. In Spalten teilen und diese halbieren.

Beide Melonen entkernen. Aus dem Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher Kugeln ausstechen oder das Fruchtfleisch würfeln. Zitrone heiß waschen und in Scheiben schneiden. Zucker und 150 ml Wasser aufkochen und unter Rühren ca. 2 Minuten köcheln lassen. Etwas abkühlen lassen. Vanilleschote halbieren. Mit den Früchten in ein sauberes verschließbares Glas füllen. Amaretto und Zuckerlösung verrühren. Über die Früchte gießen, so dass alles bedeckt ist.

Glas fest verschließen. Mindestens 5 Tage ziehen lassen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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finolino

Wie lange hält sich das ca.?

24.04.2013 09:50
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