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Spaghetti mit getrockneten Tomaten

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20 Min. simpel 21.11.2006 680 kcal



Zutaten

für
½ Bund Basilikum
½ Bund Petersilie, glatte
2 Knoblauchzehe(n)
1 kleine Chilischote(n), rote
6 EL Olivenöl
500 g Spaghetti
4 EL Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegt
2 EL Pinienkerne
Salz und Pfeffer, aus der Mühle
Parmesan, frisch gerieben

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Die Kräuter waschen, trocken tupfen und grob hacken. Etwas zum Garnieren aufheben.

Die Knoblauchzehen schälen und in feine Würfel schneiden. Die Chilischote waschen, längs halbieren, die Kerne sorgfältig entfernen und die Schote sehr fein hacken.
Kräuter, Knoblauch und Chili mit dem Olivenöl in einer großen Schüssel verrühren und ziehen lassen.

Inzwischen die Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Anweisung kochen.
Die Tomaten in feine Streifen schneiden. Die Pinienkerne in einer heißen Pfanne ohne Fett goldgelb rösten.
Die gegarten Spaghetti abgießen, in die Schüssel umfüllen und mit der Kräutermarinade vermischen. Die Tomatenstreifen und die Pinienkerne unterheben, mit Salz und Pfeffer noch mal abschmecken und alles in 4 vorgewärmte Teller verteilen. Grob geriebener Parmesan darüber geben und mit den restlichen Kräutern garnieren.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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tina1980_tn

Super leckeres Rezept.

04.05.2020 18:46
Antworten
schnucki25

schnell,einfach und totall lecker LG

04.03.2020 14:04
Antworten
SträußchenVito

Super lecker und mega schnell zubereitet. Gibt es definitiv öfter 👍🏼

20.12.2019 20:21
Antworten
Sedasarac

eines der besten pastarezepte überhaupt!! und so einfach in der zubereitung.

09.09.2019 21:03
Antworten
MinnieMandelauge

Super lecker, super einfach. Habe noch schwarze Oliven dazu getan.

01.07.2019 19:05
Antworten
jonielady

Wirklich sehr lecker und sehr schnell zuzubereiten. Danke für die Idee! Ich habe übrigens eingelegten Knoblauch genommen und davon dann natürlich mehr als zwei Zehen - war oberlecker. LG Jonie

27.12.2008 19:28
Antworten
dani1808

waaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaahnsin.... ich liebe diese pasta so schnell und extrem schmackhaft!!!! danke lg

16.10.2008 12:27
Antworten
daja

Sehr lecker! Mit ein paar frischen Tomaten zusätzlich schmeckt es im Sommer auch sehr gut! LG, Daja

08.06.2008 11:12
Antworten
kaktus1709

Hallo! Ein tolles Rezept. Ist schnell zubereitet und schmeckt sehr lecker. LG kaktus1709

02.05.2008 14:02
Antworten
Koelkast

Ein Schnellrezept, aber ein sehr leckeres...eine echte Konkurrenz zur kalten sommerlichen Tomatensauce.... nun die winterliche Variante mit getrockneten Tomaten....geschmacksintensiv, köstlich!!! LG Koelkast

17.12.2006 22:39
Antworten