Zutaten
für| 800 g | Pellkartoffel(n), gekocht |
| 400 g | Leberkäse nach Belieben auch 500 g |
| Butterschmalz | |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 TL | Kümmelpulver |
| Muskat | |
| 1 Bund | Schnittlauch oder Petersilie |
| 8 | Ei(er) |
| Butter |
Nährwerte pro Portion
kcal
701Eiweiß
32,13 gFett
50,98 gKohlenhydr.
28,44 gZubereitung
Kartoffeln pellen und in grobe Würfel schneiden. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin braten. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Muskat würzen. Den Leberkäse würfeln, zu den Kartoffeln geben und ca. 5 min mitbraten.
Die Eier in einer anderen Pfanne in wenig Butter zu Spiegeleiern braten.
Die Petersilie oder den Schnittlauch waschen und klein hacken.
Alles auf Tellern anrichten und mit den Kräutern bestreuen.
Dazu passt ein einfacher Blattsalat mit Zitronendressing.
Die Eier in einer anderen Pfanne in wenig Butter zu Spiegeleiern braten.
Die Petersilie oder den Schnittlauch waschen und klein hacken.
Alles auf Tellern anrichten und mit den Kräutern bestreuen.
Dazu passt ein einfacher Blattsalat mit Zitronendressing.
Kommentare
Muss man die Kartoffeln vorher kochen oder roh anbraten?
ja, bei den Zutaten steht: "Pellkartoffeln gekocht" LG
Hallo, einfaches und schnell zubereitetes Abendessen. Es hat uns sehr gut geschmeckt, allerdings ohne Kräuter. Vielen Dank für das Rezept. Schöne Grüße Bebberle
Des mach mer mal wieder! Lekka! Echt eine gute Idee!
Vom Vortag hatte ich noch Kartoffeln übrig und daraus entstand dieses einfache, aber leckere Mittagessen. LG DolceVita
Bei uns heißt das Gericht Bauernpfanne. Mal machen wir es mit Spiegelei, mal geben wir das Ei als Rührei drüber und lassen es stocken. Immer wieder gut.
Mmh..........richtig lecker! Foto hab ich auch gemacht! Liebe Grüße Mooreule
Ein einfaches und superleckeres Essen! :D 5***** Sterne und herzlichen Dank dafür. Ich koche den Kümmel immer in einem Tee-Ei bei den Kartoffeln mit und gebe ihn dann ganz in die Pfanne, so mag ich es lieber als gem. Kümmel. :) Auf jeden Fall ist dieses Essen klasse und das gibt es häufiger bei uns. LG Harpare
Schnell, unkompliziert, gut! Eine leichte Küche nach hausmannsart, nix besonderes, aber trotzdem lecker! Von uns hier für 3***! Liebe Grüße Birgit
Einfach,schnell und sehr,sehr lecker.Wir haben es gestern abend gegessen.Hat uns sehr gut geschmeckt.Das gibt es bei uns jetzt öfter.Wir haben noch eine Knobizehe mit reingepreßt.Paßt!! LG Dietmar