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Sopa de Castanhas

Kastaniensuppe

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20 Min. normal 20.11.2006



Zutaten

für
300 g Kastanien (Maronen)
100 g Brot(e) - Krumen
30 g Butter
1 Liter Fleischbrühe
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Kastanien schälen, mit kochendem Wasser abbrühen, die innere Haut abziehen und die Kastanien in der Fleischbrühe gar kochen. Einige Kastanien zurückbehalten, den Rest durch ein Sieb in die Brühe drücken. Brotkrumen zufügen und einige Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, die ganzen Kastanien zufügen. Kurz vor dem Anrichten die Suppe mit Butter verfeinern.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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