Apfel - Amaretti - Muffins


Planen Speichern  Rezept speichern  Speichern

ca. 16 - 18 Stück

Durchschnittliche Bewertung: 3.4
 (3 Bewertungen)
Perfekt
Sehr gut
Ganz gut
Ausbaufähig
Mangelhaft
Rezept bewerten

Vielen Dank!

Du hast das Rezept bereits bewertet.

Melde dich an und bewerte das Rezept.
Jetzt anmelden

15 Min. simpel 08.11.2006



Zutaten

für
2 Äpfel
4 EL Amaretto
100 g Keks(e) (Amarettini)
250 g Mehl
2 TL Backpulver
½ TL Natron
1 Ei(er)
100 g Butter
120 g Zucker
100 g saure Sahne
140 ml Apfelsaft
20 ml Amaretto

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Backofen auf 190 Grad vorheizen und Muffinblech einfetten oder Papierförmchen verwenden.
Äpfel waschen, schälen, in Stücke schneiden und mit dem Amaretto (4 El) ziehen lassen. Amarettini zerbröseln (geht am besten in einer Plastiktüte mit dem Nudelholz).
Mehl, Backpulver, Natron und Amarettini in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Ei, Butter, Zucker schaumig schlagen, saure Sahne, Apfelsaft und Amaretto unterrühren. Mehlgemisch unterheben, am Schluss die Apfelstücke untermischen. Der Teig ist gut, wenn er zäh vom Löffel fließt. Eventuell noch etwas Apfelsaft hinzufügen. Den Teig am besten mittels eines Löffels in die Förmchen füllen und ca. 20- 25 Minuten backen. Die Menge reicht für ca. 16-18 Muffins.

Planen Speichern  Rezept speichern  Speichern



Kommentare

Dein Kommentar wird gespeichert...

Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert.

Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden.

caroline48

Hallo rosilka, die Muffins schmecken sehr lecker und auch sehr fruchtig! Habe sie noch ein wenig mit Amarettoguss überzogen. Paßt sehr gut! LG Caroline

13.09.2007 07:13
Antworten
Benesch

Hallo Rosilka, vielen Dank für das super leckere Rezept. Die Muffins schmecken sehr fruchtig und frisch. Endlich habe ich Verwendung für meine Amarettinis gefunden. Ich habe die Masse durch drei geteilt, da ich nur eine 6er Form habe. Die Muffins habe ich mit Eierlikörguß überzogen. Liebe Grüße Silvia

09.11.2006 13:47
Antworten