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Freischaltung: 07.11.2006
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Zutaten

Portionen
100 g Schweinefilet(s)
100 g Möhre(n)
Lauchzwiebel(n)
40 g Glasnudeln
250 ml Wasser
1 TL Gemüsebrühe
50 ml Kokosmilch
30 g Sprossen (Mungobohnensprossen)
  Sojasauce
Limette(n)

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Nudeln garen.
Möhren und Lauchzwiebel waschen, putzen, klein schneiden.
Wasser und Kokosmilch mit Sojasauce aufkochen, Gemüse und Sprossen zugeben.
Fertige Nudeln hinzufügen, ebenso Limettensaft nach Geschmack.
Fleisch in dünne Scheiben schneiden, fettfrei braten und zur Suppe geben.