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Zutaten

Portionen
400 g Lammfleisch, bestes Nackenstück
750 ml Wasser
1 m.-große Zwiebel(n)
Kartoffel(n)
200 g Rübe(n) (Kohlrüben)
200 g Möhre(n)
1 EL Reis
1 EL Salz
Suppengrün

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Fleisch in kaltes Wasser legen, Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Schaum abnehmen und Hitze verringern. Bei schwacher Hitze 45 – 50 Min. köcheln lassen.

In der Zwischenzeit Gemüse und Suppengrün putzen, schälen und in ziemlich große Stücke schneiden. Nach 20 Min. Kochzeit zum Fleisch in den Topf geben.

Das Fleisch entweder in der Suppe oder separat servieren.