Mandel - Sandkuchen
von meiner Oma
Zutaten
für| 250 g | Butter |
| 6 | Ei(er) |
| 250 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 4 EL | Rum |
| 250 g | Mehl |
| 150 g | Mandel(n), gemahlene |
| 1 TL | Backpulver |
| 250 g | Puderzucker |
| 4 EL | Kakaopulver (Kaba) |
| 4 EL | Rum, heißen (oder Wasser) |
Zubereitung
Die Butter zergehen lassen. Eier, Zucker, Vanillezucker und Rum schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Mandeln mischen, abwechselnd mit der abgekühlten, zerlassenen Butter unter die Eiercreme rühren.
Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und bei 180°C 50-60 min. backen.
Nach dem Abkühlen den Kuchen stürzen.
Den Puderzucker mit dem Kaba und dem Rum (oder Wasser) zu einem Guss zusammenrühren und über den Kuchen geben.
Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und bei 180°C 50-60 min. backen.
Nach dem Abkühlen den Kuchen stürzen.
Den Puderzucker mit dem Kaba und dem Rum (oder Wasser) zu einem Guss zusammenrühren und über den Kuchen geben.
Kommentare
Einfacher, aber geschmacklich sehr guter Kuchen. Gibt es bestimmt bald mal wieder. LG Petra