Herbstlicher Salat mit Birnen und Käse
schnell, einfach und variabel
Zutaten
für| 2 Köpfe | Salat, Romana-Herzen (oder anderer Salat) |
| 3 kleine | Birne(n), aromatische |
| 200 g | Käse, würziger, z.B. mittelalter Gouda, Emmentaler oder Blauschimmelkäse |
Für das Dressing: |
|
|---|---|
| 1 EL | Frischkäse |
| 1 EL | Senf, milder |
| 1 EL | Honig, cremiger |
| 2 EL | Balsamico bianco |
| 1 EL | Öl |
| 1 TL | Thymian, gerebelt |
| Salz und Pfeffer | |
Nährwerte pro Portion
kcal
315Eiweiß
13,77 gFett
19,56 gKohlenhydr.
21,35 gZubereitung
Den Salat putzen und in mundgerechte Stücke schneiden/rupfen. Die Birnen nach Geschmack schälen (man kann sie auch mit Schale verwenden). Danach vom Kerngehäuse befreien und das Fruchtfleisch würfeln.
Den Käse ebenfalls in Würfel schneiden. Beides auf dem Salat anrichten.
Für das Dressing zuerst Frischkäse mit Senf und Honig glatt rühren, dann den Balsamico und das Öl darunter rühren. Zuletzt mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Dressing über den Salat geben und vor dem Servieren alles gut durchmischen.
Birnen passen zu vielen Käsesorten gut, besonders gut eigenen sich aber würzige Sorten. Ob Schnittkäse oder Weichkäse spielt dabei keine Rolle.
Den Käse ebenfalls in Würfel schneiden. Beides auf dem Salat anrichten.
Für das Dressing zuerst Frischkäse mit Senf und Honig glatt rühren, dann den Balsamico und das Öl darunter rühren. Zuletzt mit Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Dressing über den Salat geben und vor dem Servieren alles gut durchmischen.
Birnen passen zu vielen Käsesorten gut, besonders gut eigenen sich aber würzige Sorten. Ob Schnittkäse oder Weichkäse spielt dabei keine Rolle.
Kommentare
Hallöchen, ein toller Salat 🥗. Ich hatte das Rezept mit Feldsalat und Gouda zubereitet. LG schinkenröllchen13
Hallo, sehr lecker, eine sehr schöne Kombination, ich hatte Feldsalat und Gorgonzola. Hat mir perfekt geschmeckt! LG Hobbykochen
Das Dressing ist der Hammer. Superlecker! Danke für das tolle Rezept. Dazu passt wirklich jede Salatsorte. Ich hatte noch frische Feigen, Schafskäse, Eichblatt-und Lollo Salat zu verarbeiten und da kam mir dieses Rezept gerade recht. Und Birne passt super dazu.
Mir schmeck der Salat am besten mir Gorgonzola und dazu Walnußkernhälften. Die kann man auch noch mit Honig karamelisieren.
Lecker! Schmeckt auch im Frühling. Ich habe das doppelte an Sauce gemacht und Wahlnussoel verwendet. Käse habe ich Ziegenkäse genommen, passt vorzüglich.
War sehr lecker. Hatte leider nur Mozarella im Kühlschrank, war okay, aber mit einem würzigeren Käse schmeckts bestimmt noch besser! Außerdem hab ich die Birnenwürfel karamelisiert... Sehr gut ;)
Von mir 5 Sterne*****! War super ,die Kombination mit den Birnen hat total gut geschmeckt. Meine Töchter waren begeistert.(Und das will was heissen!) LG ZMTina
Also mir hat der Salat sehr gut geschmeckt. Ich habe auch gehackte Walnüsse darübergestreut. Allerdings habe ich etwas mehr Romanasalat verwendet. Meine Kinder waren jetzt nicht so begeistert. Aber das war wenigstens mal etwas anderes als die üblichen gemischten Salate. antje449
Hallo Alina :-) Dein Salat ist superlecker und gehört mittlerweile zu einem meiner Lieblingsgerichte ;-) Als Topping sozusagen streue ich noch gehackte Walnüsse drüber.Habe es gestern ausprobiert, diese dazu zu karamellisieren und es hat superlecker geschmeckt ;-) Merci Bien ;-) Hexchen
Supertoller Salat der auch bei Gästen sehr gut angekommen ist. Die unterschiedlichen Aromen harmonieren perfekt!