Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Die Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und kalt abschrecken. Etwas abkühlen lassen.
Für das Pesto die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden. Den Käse fein reiben. Die Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Nun getrocknete Tomaten, geriebenen Käse, Cashewkerne, Basilikum und Knoblauch im Mixer zu einer festen Paste vermahlen, dann das Öl untermixen. Die Paste nun mit dem Balsamico und bei Bedarf noch etwas Wasser auf eine cremige Konsistenz verdünnen und evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer Schüssel mit den Tortellini mischen.
Nun die Cocktailtomaten je nach Größe halbieren oder vierteln. Den Mozzarella würfeln und die Oliven nach Wunsch halbieren. Alles mit den Tortellini mischen und abgedeckt etwas ziehen lassen.
Das Rezept war bestimmt 2 Jahre in meiner Rezeptsammlung bevor ichs mal ausprobiert habe und seit dem wird so oft danach gefragt dass es mich fast schon nervt ihn machen "zu müssen" Sollte jetzt aber nicht schlimm klingen sondern nur eine Betonung auf Geschmack und Beliebtheit sein ;)
- super vorzubereiten und dann in 15 min fertig
- geht auch leicht abgewandelt aber auch sehr schnell mit Kaufpesto zu machen
- auch bei den Männern sehr beliebt
- auch am nächsten Tag erwärmt überaus lecker
VOLLE STERNE - SUPER LECKER
Der Tortellinisalat ist super lecker und kam sowohl zu Gegrilltem als auch zu Pizza sehr gut an. Wir wollten es auch etwas "schlotziger" und haben die doppelte Pestomenge gemacht. War super so. Für das Pesto haben wir Pinienkerne und Parmesan verwendet.
Der Salat wird auf jeden Fall mal wieder gemacht! Und auch das Pesto zu warmen Nudeln.
Möglicherweise hab ich das Rezept schon kommentiert, aber das macht nix 😉....wir lieben diesen Salat sehr und mache ich oft für uns...heute mal mit Spaghettinudeln 😍...
habe heute diesen Salat probiert... tolles Rezept... das schönste Kompliment kommt jedoch von meinem Mann:... gehört zu den 10 besten Salaten, die er je gegessen hat🤣🤣🤣...
hatte keine Cashewnüsse, habe Erdnüsse genommen... auch toll...
5 Sterne und vielen Dank für die Salatidee!!!
Meine Schwester hat diesen Salat gestern zu unserem Weihnachtsbuffet mitgebracht. Wir haben mit Freunden gefeiert, jeder hat irgendwas zum Buffet beigesteuert.
Der Tortellinisalat war der einzige Salat, der fast ratzeputz leer gegessen war. Jeder hat sich das Rezept verlangt und solange davon gegessen, bis er nicht mehr konnte :-)
Vielen Dank für dieses schöne Rezept, dafür gibts von 10 Leuten 5 Sterne
LG Bärbel
Hallo !
habe deinen Salat gestern zum Abendessen gemacht. War sehr lecker ! Das ist echt ein Anwärter auf meinen neuen Lieblingsnudelsalat. Mein Freund war auch ganz begeistert und sogar die Schüssel nach ausgekratzt. Beim nächsten mal nehme ich vielleicht die Tortellini, die mit Schinken gefüllt sind und geb noch ein paar getrocknete Tomatenstreifen extra dazu. Die liebe ich einfach!
Danke Dir
LG
Hallöchen,
deinen genialen Salat hat es bei uns gestern zum Abendessen gegeben. Er war hammerlecker....geniales Rezept wirklich!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Liebe Grüße jengae
Kommentare
Das Rezept war bestimmt 2 Jahre in meiner Rezeptsammlung bevor ichs mal ausprobiert habe und seit dem wird so oft danach gefragt dass es mich fast schon nervt ihn machen "zu müssen" Sollte jetzt aber nicht schlimm klingen sondern nur eine Betonung auf Geschmack und Beliebtheit sein ;) - super vorzubereiten und dann in 15 min fertig - geht auch leicht abgewandelt aber auch sehr schnell mit Kaufpesto zu machen - auch bei den Männern sehr beliebt - auch am nächsten Tag erwärmt überaus lecker VOLLE STERNE - SUPER LECKER
Der Tortellinisalat ist super lecker und kam sowohl zu Gegrilltem als auch zu Pizza sehr gut an. Wir wollten es auch etwas "schlotziger" und haben die doppelte Pestomenge gemacht. War super so. Für das Pesto haben wir Pinienkerne und Parmesan verwendet. Der Salat wird auf jeden Fall mal wieder gemacht! Und auch das Pesto zu warmen Nudeln.
Möglicherweise hab ich das Rezept schon kommentiert, aber das macht nix 😉....wir lieben diesen Salat sehr und mache ich oft für uns...heute mal mit Spaghettinudeln 😍...
sehr lecker,hab noch bissel Paprika und Schinken unter gerührt war noch übrig 🤷♀️. wird es wieder mal geben. LG
habe heute diesen Salat probiert... tolles Rezept... das schönste Kompliment kommt jedoch von meinem Mann:... gehört zu den 10 besten Salaten, die er je gegessen hat🤣🤣🤣... hatte keine Cashewnüsse, habe Erdnüsse genommen... auch toll... 5 Sterne und vielen Dank für die Salatidee!!!
Meine Schwester hat diesen Salat gestern zu unserem Weihnachtsbuffet mitgebracht. Wir haben mit Freunden gefeiert, jeder hat irgendwas zum Buffet beigesteuert. Der Tortellinisalat war der einzige Salat, der fast ratzeputz leer gegessen war. Jeder hat sich das Rezept verlangt und solange davon gegessen, bis er nicht mehr konnte :-) Vielen Dank für dieses schöne Rezept, dafür gibts von 10 Leuten 5 Sterne LG Bärbel
Hallo! Das Rezept ist absolut perfekt, dehalb gibts von mir 5 Sterne! Danke! lacoterevee
Hallo ! habe deinen Salat gestern zum Abendessen gemacht. War sehr lecker ! Das ist echt ein Anwärter auf meinen neuen Lieblingsnudelsalat. Mein Freund war auch ganz begeistert und sogar die Schüssel nach ausgekratzt. Beim nächsten mal nehme ich vielleicht die Tortellini, die mit Schinken gefüllt sind und geb noch ein paar getrocknete Tomatenstreifen extra dazu. Die liebe ich einfach! Danke Dir LG
Das ist ein super-leckeres Rezept! Wir hatten das gestern zum Abendessen und wir waren restlos begeistert!!! Vielen Dank für das Rezept! LG. Nadin
Hallöchen, deinen genialen Salat hat es bei uns gestern zum Abendessen gegeben. Er war hammerlecker....geniales Rezept wirklich!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Liebe Grüße jengae