Zutaten
für| 4 Port. | Pute (nur Flügel) |
| 500 g | Spätzle |
| 1 Pck. | Speck (Frühstücksspeck) |
| 5 EL | Öl (Erdnussöl) |
| 3 | Paprikaschote(n), bunt |
| 3 | Chilischote(n) |
| 2 EL | Fett (Pflanzencreme) |
| 2 EL | Salz (Pommes-Salz) |
| 2 EL | Gewürzmischung (Gefügelsalz) |
Zubereitung
Die Putenflügel in eine Auflaufform legen, mit einer Mischung aus Erdnussöl und Geflügelsalz bepinseln. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad mittlere Schiene ca. 40 Min braten, dabei evtl. mal wenden und erneut bepinseln.
Der Frühstücksspeck wird ausgelassen und warm gestellt, die Spätzle in einem großen Topf bissfest gekocht. Danach abschrecken und ausdämpfen lassen.
Die Paprika und Chilischoten vom Inneren befreien und in Streifen schneiden. In einer großen Edelstahlpfanne mit etwas Pflanzencreme anbraten. Die Spätzle hinzufügen, mit Pommes-Salz würzen und unterheben. Den Frühstücksspeck auch dazu mischen. Alles noch einmal leicht anbraten, fertig sind die Hubertus-Spätzle.
Mit den Putenflügeln servieren.
Der Frühstücksspeck wird ausgelassen und warm gestellt, die Spätzle in einem großen Topf bissfest gekocht. Danach abschrecken und ausdämpfen lassen.
Die Paprika und Chilischoten vom Inneren befreien und in Streifen schneiden. In einer großen Edelstahlpfanne mit etwas Pflanzencreme anbraten. Die Spätzle hinzufügen, mit Pommes-Salz würzen und unterheben. Den Frühstücksspeck auch dazu mischen. Alles noch einmal leicht anbraten, fertig sind die Hubertus-Spätzle.
Mit den Putenflügeln servieren.
Kommentare
Hallo, deine Putenflügel sind seeeeeeeeeeeeeeeeehr lecker. Das Erdnussöl gibt dem Ganzen den Pfiff!!!! Bei uns gab es statt Spätzle Nudeln dazu. Ansonsten habe ich mich genau ans Rezept gehalten. Danke für die leckere Idee, Bilder folgen. Liebe Grüße Amboss110
Also diese Spätzle Hubertus sind ja Megalecker. kann man auch gut mit Spaghetti machen.
Moin die Flügel habe ich genau nach Rezept gemacht und waren ganz lecker. Allerdings hab ich dazu frische Spätzle gemacht. Schmeckt um Längen besser, als die getrockneten Pseudospätzle. LG Petra
Hallöchen! Habe dieses Gericht ausprobiert. Ich habe Hähnchenschenkel genommen und den magerern Speck. Chilischoten hatte ich keine. War voll zufrieden damit , sogar meine Familie. Die Spätzle schmeckten auch sehr lecker. Und ich habe normals Öl genommen. Liebe Grüße Sammy