Pouletgeschnetzeltes an Lauch - Rahmsauce
(Poulet, Huhn, Hähnchen, Hühnchen an Lauch - Sahnesauce)
Zutaten
für| 125 g | Lauch |
| 50 g | Sonnenblumenkerne |
| 500 g | Hühnerbrüste |
| 2 EL | Butterschmalz |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Becher | Rahm |
| 100 ml | Brühe |
| 1 Schuss | Wein, weiß |
| ½ | Zitrone(n), abgeriebene Schale (Bio) |
Nährwerte pro Portion
kcal
540Eiweiß
46,28 gFett
34,72 gKohlenhydr.
9,63 gZubereitung
Lauch und Sonnenblumenkerne fein hacken. Fleisch in mundgerechte Bissen schnetzeln und in der heißen Bratbutter anbraten, würzen und herausnehmen. Gehackte Zutaten im Bratsatz kurz rösten, mit Rahm und Bouillon ablöschen, evtl. einen Schuss Weißwein zugießen. Aufkochen und mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch wieder dazu und nur noch kurz heiß werden lassen.
Dazu z.B. Spiralnudeln.
Dazu z.B. Spiralnudeln.
Kommentare
Hallo, bis auf die Sonnenblumenkerne alles nach Rezept gemacht. Die fein geschnittenen Lauchstücke wurden jedoch länger geköchelt bis sie gar waren (ansonsten wären sie mir zu roh gewesen). Das hat uns zusammen mit Bandnudeln sehr gut geschmeckt. LG von Sterneköchin2011
Das Gericht ist perfekt. Von mir gibt es 5☆. Meine ganze Familie ist begeistert! Danke für das tolle Rezept!
Hallo schnell gemacht und schmeckt so fein. Lg. Grete
Sehr, sehr lecker und schnell gekocht.⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Irgendwie war das kurze Rösten bei meinem Lauch nicht ausreichend, denn er war noch etwas hart. Hab also schon vorher etwas Brühe dazu gegeben und alles länger köcheln lassen. Anstelle der Sonnenblumenkerne hab ich klein geschnipselte rote Paprika dazu gegeben. Ansonsten genau nach Rezept und dazu Basmatireis gekocht. Super lecker, also ganz lieben Dank für das tolle Rezept!!:))
vielen Dank für das leckere Rezept! Ich habe zusätzlich noch Lorbeerblätter rein getan, das gibt noch ein tolles Aroma ab und mit Weißwein schmeckt es sehr lecker!
Ein wunderbares Rezept, und dabei so super einfach. Als Variation habe ich statt Rahm einen Becher Naturjoghurt und ein Schuss Milch verwendet, sowie einen Spritzer Zitronensaft anstatt der Schale, da ich keine Zitrone mehr hatte. Das Rezept wird es wohl in Zukunft auch bei mir öfters geben.
Ich habe ebenfalls die Sonnenblumen weggelassen und beim zweiten Mal noch Cocktail-Tomaten mit reingetan, die ich noch übrig hatte. Hat sehr lecker geschmeckt, geht schnell. Das wird es öfters geben!
Hat sehr gut geschmeckt. Ich habe die Sonnenblumenkerne weggelassen, das mögen wir nicht so gerne. lg tinchen
Das Rezept ist fantastisch. Sehr einfach, schnell und superlecker :) Ich habe statt der Sonnenblumenkerne Kürbiskerne verwendet, weil es grade bei uns im Supermarkt nur diese gab. Das hat auch wunderbar gepasst :D