Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 10 Minuten
Aubergine, Möhren und Kartoffeln waschen bzw. putzen und grob würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und ebenso wie die getrockneten Tomaten in feine Würfel schneiden. Chilischote längs aufschneiden, Kerne und weiße Häutchen entfernen und das Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden.
Das Tatar in einer hohen Pfanne mit ein wenig Olivenöl kurz anbraten. Gewürfeltes Gemüse, Tomaten, Knoblauch und Chili hinzufügen. Rinderfond angießen und Tomatenmark unterrühren. Zimtstange, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Zucker zugeben. Bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze ca. 30 - 40 Min. schmoren.
Nochmal abschmecken und heiß servieren.
Hinweis: Wer eine stärkere Zimtnote wünscht, kann noch mit Zimtpulver nachwürzen.
Hallo, isst man dazu noch Beilagen?
Es war ein bisschen zu wenig und ich habe schon 6 Portionen für 4 Personen gekocht.
Oder war das Problem einfach, dass es zu lecker war?
Hallo!
Dein Eintopf schmeckt einfach nur lecker!!! Ich habe auch etwas mehr Flüssigkeit angegossen (einfach Wasser), damit der Topf etwas cremiger war, so konnte ich mit meinem Fladenbrot, das ich neben einer türkischen Joghurtsauce hier aus der DB dazu gegessen habe, schön die Sauce auftunken.
Tolles Rezept gibt es garantiert wieder, 5 Sterne von mir hierfür! Danke und GLG, Bali-Bine
Super leckereres Rezept, die orientalischen Gewürze passen toll dazu. Ich habe mehr Flüssigkeit/Fonds genommen und auch sonst die Zutatenmenge von Tatar und Gemüse erhöht. Heute schon das zweite Mal gekocht.
Kommentare
Hallo, isst man dazu noch Beilagen? Es war ein bisschen zu wenig und ich habe schon 6 Portionen für 4 Personen gekocht. Oder war das Problem einfach, dass es zu lecker war?
Hallo ninchan, "einfach zu lecker" ist eine gute Erklärung ... Ich würde Reis dazu reichen. Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
Hallo! Dein Eintopf schmeckt einfach nur lecker!!! Ich habe auch etwas mehr Flüssigkeit angegossen (einfach Wasser), damit der Topf etwas cremiger war, so konnte ich mit meinem Fladenbrot, das ich neben einer türkischen Joghurtsauce hier aus der DB dazu gegessen habe, schön die Sauce auftunken. Tolles Rezept gibt es garantiert wieder, 5 Sterne von mir hierfür! Danke und GLG, Bali-Bine
Das ist Mega Lecker und gibt es nun öfter bei uns .Habe die Flüssigkeit auch um 400ml erhöht bei 500gr Hackfleisch. Einfach Klasse diese Zimtnote .
Super leckereres Rezept, die orientalischen Gewürze passen toll dazu. Ich habe mehr Flüssigkeit/Fonds genommen und auch sonst die Zutatenmenge von Tatar und Gemüse erhöht. Heute schon das zweite Mal gekocht.
Das klingt ja sehr lecker. Was isst man wohl dazu? Nudeln?Reis?Brot? Wird es eine Suppe oder eher eine Art Soße? LG
Also, ich wüsste auch nicht, was man besser machen könnte - so wie es ist, schmeckt es superlecker. Volle Punktzahl von mir! LG Gaby
Hallo, dieses Rezept ist einfach perfekt und dabei genial einfach! Habe es sofort zu meinen Lieblingsrezepten genommen. Danke! Angelika
Hallo, also ich fands auch super... bin eh grad auf der "orientalischen" Welle... LECKER - die Gäste fandens auch super! LG
Hallo.Das Rezept ist wirklich super.Koche ich öfter.Danke,gizzy21.