Hildes bunter Eieraufstrich


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etwas kalorienreicher

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15 Min. simpel 17.10.2006



Zutaten

für
5 Ei(er), hart gekochte
200 g Butter, weiche
½ Paprikaschote(n), rote
1 kleine Zwiebel(n)
1 Gurke(n) (Essiggurke)
Salz und Pfeffer
evtl. Schnittlauch
Curry
Cayennepfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Eigelb mit Butter glatt rühren. Eiweiß mit Gemüse klein würfeln und unter die Eigelbmasse mengen. Mit Gewürzen kräftig abschmecken. Wer will, kann noch Schnittlauch oben drüber streuen.

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