Pizzateig


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Mit Trockenhefe

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10 Min. simpel 17.10.2006 1735 kcal



Zutaten

für
450 g Mehl
1 TL Salz
3 EL Olivenöl
250 ml Wasser, lauwarmes
1 Pck. Trockenhefe, 7 g

Nährwerte pro Portion

kcal
1735
Eiweiß
46,59 g
Fett
25,61 g
Kohlenhydr.
321,33 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 10 Minuten
In eine Schüssel Mehl und Salz geben. In einem Messbecher Wasser mit dem Olivenöl und der Trockenhefe mit einer Gabel gut durchrühren und zu dem Mehl und Salz zufügen. Gut durchkneten.

Den Teig 1 Stunde gehen lassen, anschließend auf 1-2 Bleche oder als runde Pizzen ausrollen, nach Wunsch belegen.

Die Pizzen nacheinander bei 220 - 250 °C Ober-/Unterhitze im unteren Teil für 8 - 15 Min. backen. Durch die hohe Temperatur und kurze Backzeit kann man einen klassischen Pizzaofen am besten nachahmen. Im Idealfall backt man auf einem aufgeheizten Pizzastein. Wenn man diesen nicht hat, einfach das Backblech im Ofen lassen, während der Ofen aufheizt und die Pizza dann vorsichtig mit Backpapier auf das heiße Backblech ziehen.

Man kann aber auch 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) einstellen und die Pizza dann etwas länger backen, ca. 20 - 25 Min, je nachdem, wie dick der Teig ausgerollt wurde.

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Kommentare

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Leonard2110

Ich finde es ein sehr leckeres Rezept. Ich kann es nur weiterempfehlen :)

06.08.2022 13:56
Antworten
Sahne3101

Super Rezept, wir machen daraus ein Blech und aus dem restlichen Drittel Teig machen wir Pizzabrötchen. Klappt super gut. Die füllen wir schonmal mit Käse. Ich mach den Teig meist schon am Morgen und lasse ihn länger als eine Stunde gehen. Er lässt sich leicht verarbeiten und die Pizza schmeckt einfach super lecker!! Ich hatte nie Lust Pizza selbst zu machen und jetzt wollen wir sie nicht mehr anders essen!

25.07.2022 12:58
Antworten
Tina_kris

Das Rezept ist unglaublich gut!! Vielen herzlichen Dank !!! So einfach und sooo lecker!!!

26.06.2022 09:49
Antworten
Geschwister

Heute gab s Pizza nach diesem Rezept, das Ergebnis ist hervorragend: den Teig habe ich 15 min geknetet, er ließ sich sehr gut ausrollen und schmeckt besser als beim Italiener! Vielen Dank!

20.06.2022 23:20
Antworten
chb85626

Also ich muss sagen super Lecker und super leicht gemacht.. ich habe daraus ein Knoblauch -pizza-Brot gemacht und dazu scharfe Garnelen.. Ein Traum... Vielen Dank dieses Rezept...

15.06.2022 18:31
Antworten
layoutworld

Hallo, wieviele Gramm sind in einem Päckchen Trockenhefe? Hasta Luego y Pura Vida Costa Rica Jutta

27.01.2010 21:27
Antworten
Engelchen201

Teig ist super gelungen. Rezept reicht locker für 2 Bleche.

17.11.2009 19:04
Antworten
chefkoechin26

Danke! Das erste Rezept wo der Teig was geworden ist!

28.10.2009 11:28
Antworten
Anchesenamun666

Ein super schnelles und gutes Rezept. Endlich stimmen auch mal die Mengenangaben perfekt überein. Dankeschön!!

09.06.2009 14:54
Antworten
leckerchen41

Dank dir,schon mehr als hundertmal gemacht,aber.....mit einem Würfel Hefe!Und ich gebe ein wenig Honig auf die Hefe rühre sie glatt,dann in den Teig--Absolut Geil!!!!!!220 Grad,Blech,mitte ca 10-15 min----DER BESTE TEIG!!!!

29.10.2013 16:06
Antworten