Zutaten
für| 500 g | Rinderhackfleisch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 kg | Weißkohl |
| Tomatenmark | |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| etwas | Saucenbinder |
Zubereitung
Das Gehackte so lange kräftig anbraten, bis es krümelig ist. Zwiebel würfeln, Knoblauch durchpressen und beides zum Hackfleisch geben. Wenn es schön braun gebraten ist, so lange weiter braten, bis die Zwiebel goldbraun ist. Den Weißkohl in grobe Würfel schneiden und zum Hackfleisch geben. Weiter braten, bis der Kohl leicht braun wird. Ca. 3 EL Tomatenmark (wenn nicht da, nehme ich alternativ Tomatenketchup) dazugeben und auch noch mit anbraten. Ca 1 l Wasser angießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Deckel schließen und auf kleiner Flamme ca. 30 Min. köcheln lassen. Mit Saucenbinder etwas abbinden.
Dazu gibt es bei mir Salzkartoffeln.
Tipp: Als Variante kann man auch gewürfelte rohe Kartoffeln dazu geben und als Eintopf kochen. Schmeckt wie Kohlrouladen, ist aber mit weniger Arbeit verbunden.
Ich esse für mein Leben gerne Kohlrouladen, aus Zeitmangel ist dann dieses Rezept entstanden.
Dazu gibt es bei mir Salzkartoffeln.
Tipp: Als Variante kann man auch gewürfelte rohe Kartoffeln dazu geben und als Eintopf kochen. Schmeckt wie Kohlrouladen, ist aber mit weniger Arbeit verbunden.
Ich esse für mein Leben gerne Kohlrouladen, aus Zeitmangel ist dann dieses Rezept entstanden.
Kommentare
Sehr geschmacklose Kohlsuppe
Super lecker 😋 Ich nehme statt Rinderhackfleisch gewürztes Schweinemett und mache auch Kümmel dran. Kartoffeln schmeiß ich auch gewürfelt rein. Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte, sogar meine Kinder lieben es
Ich liebe Kohlrouladen, dieses Gericht ist ebenso gut. Den in Streifen geschnittenen Kohl brate ich mit einer Zwiebel zusammen an und bräune ihn. Im gleichen Topf dann die anderen Zutaten anbraten (unbedingt auch das Tomatenmark), alles zusammenkippen, Kümmel nicht vergessen! Ein tolles Rezept, 5 Punkte sind zu wenig.
Tolles Rezept, Kohlrouladen waren gestern. Ich blanchieren den Kohl vorher und nutze das Wasser zur weiteren Verarbeitung. Knoblauch esse ich viel und gerne, doch hier habe ich ihn weggelassen. Es fühlte sich für mich nicht "richtig" an. 5 Sterne
Bedanke mich für diese Variante der Kohlroulade :) auch ich habe ordentlich mit Kümmel und Paprika gewürzt. Natürlich habe ich auch das Tomatenmark schön mit angebraten was eine wunderschöne Farbe und Sossenbasis ergeben hat. Das Blätter kochen und wickeln hat mich oft abgehalten dieses Gericht zu kochen obwohl ich es gerne esse, das gehört nun der Vergangenheit an.
Blöde Frage: kann man dafür auch wirsing nehmen (was genau ist weisskohl, ist das kobis - regionale namensunterschiede bei den gemüsen kommt mir leider öfter vor... bin aus südtirol)
Hallo! Hab das Rezept gestern Abend für meine Familie gekocht und nach langer Zeit mal wieder ein fettes Lob eingefahren. Ich fand besonders wichtig, dass der Kohl fein geschnitten war (mit der Handreibe in meinem Fall) und mit dem angebratenen Hackfleisch u. Zwiebeln zusammen angeschmort wurde. Hab dann zum Schluss gewürfelte Kartoffeln mit dazugegeben und mit Wasser köcheln lassen, bis alles gar war. War wirklich super lecker!! Vielen Dank für das Rezept!! LG, Redsony69
Eines der leckersten Kohlrezepte, das ich kenne. Danke dafür. sepia-cb
Hallo, meine Familie und ich essen auch für unser Leben gerne Kohlrouladen...aber der Zeitaufwand :-/ Das Rezept ist suuuuuper lecker. Danke :-) MfG, Jeanie0815
Bei uns heißt das Schlodderkappes und wird als Eintopf gemacht mmm lecker