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Kohl geschmort mit Hackfleisch

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25 Min. normal 16.10.2006



Zutaten

für
500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
1 kg Weißkohl
Tomatenmark
Salz und Pfeffer, schwarzer
etwas Saucenbinder

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Koch-/Backzeit ca. 45 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 10 Minuten
Das Gehackte so lange kräftig anbraten, bis es krümelig ist. Zwiebel würfeln, Knoblauch durchpressen und beides zum Hackfleisch geben, wenn es schön braun gebraten ist. Weiter braten, bis die Zwiebel goldbraun ist. Den Weißkohl in grobe Würfel schneiden und zum Hackfleisch geben. Weiter braten, bis der Kohl leicht braun wird. Ca. 3 EL Tomatenmark (wenn nicht da, nehme ich alternativ Tomatenketchup) dazugeben und auch noch mit anbraten. Ca 1 l Wasser angießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Deckel schließen und auf kleiner Flamme ca. 30 Min. köcheln lassen. Mit Saucenbinder etwas abbinden.

Dazu gibt es bei mir Salzkartoffeln.

Tipp: Als Variante kann man auch gewürfelte rohe Kartoffeln dazu geben und als Eintopf kochen. Schmeckt wie Kohlrouladen, ist aber mit weniger Arbeit verbunden.

Ich esse für mein Leben gerne Kohlrouladen, aus Zeitmangel ist dann dieses Rezept entstanden.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

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schmiegelmann

Das Rezept ist genial. Es schmeckt tatsächlich wie Kohlroulade und ist ruckzuck gekocht. Das wird’s jetzt mit Sicherheit öfter geben. Danke!

16.04.2020 18:43
Antworten
Miciomio

Ich habe nach einen schnellen Rezept recherchiert und bin auf dieses hier gestoßen .Ich bin ein absoluter Fan davon 😍 Ich habe es noch mit Fondor, Chili und Petersilie verfeinert danke für diese leckere Hausmannskost Rezept 😊

07.04.2020 16:35
Antworten
Naddi2910

Von mir auch ein 👌. Habe es ein wenig mit Senf, Sahne und auch mit gekörnter Brühe, so wie Kümmel verfeinert. Sehr sehr lecker! Danke für das leckere Rezept

24.03.2020 13:47
Antworten
Biggi2704

wirklich sehr lecker, habe das Ganze mit Wirsing gekocht, statt Wasser Fleischbrühe genommen und am Ende ein Schuss Worshire-Sosse hineingetan. Mit Kohlrouladen nicht zu vergleichen, aber eine schnellere und auch leckere Variante.

23.03.2020 11:53
Antworten
Ruedi-666

Habe es gerade nachgekocht und was muss ich sagen, ein super tolles und sehr leckeres Rezept... kann ich nur empfehlen Daumen hoch

15.03.2020 15:08
Antworten
Lorena1977

Blöde Frage: kann man dafür auch wirsing nehmen (was genau ist weisskohl, ist das kobis - regionale namensunterschiede bei den gemüsen kommt mir leider öfter vor... bin aus südtirol)

28.02.2007 19:32
Antworten
redsony69

Hallo! Hab das Rezept gestern Abend für meine Familie gekocht und nach langer Zeit mal wieder ein fettes Lob eingefahren. Ich fand besonders wichtig, dass der Kohl fein geschnitten war (mit der Handreibe in meinem Fall) und mit dem angebratenen Hackfleisch u. Zwiebeln zusammen angeschmort wurde. Hab dann zum Schluss gewürfelte Kartoffeln mit dazugegeben und mit Wasser köcheln lassen, bis alles gar war. War wirklich super lecker!! Vielen Dank für das Rezept!! LG, Redsony69

28.02.2007 08:44
Antworten
Gelöschter Nutzer

Eines der leckersten Kohlrezepte, das ich kenne. Danke dafür. sepia-cb

17.02.2007 20:25
Antworten
Jeanie0815

Hallo, meine Familie und ich essen auch für unser Leben gerne Kohlrouladen...aber der Zeitaufwand :-/ Das Rezept ist suuuuuper lecker. Danke :-) MfG, Jeanie0815

27.10.2006 07:36
Antworten
scholzbasar

Bei uns heißt das Schlodderkappes und wird als Eintopf gemacht mmm lecker

18.11.2019 10:37
Antworten