Arbeitszeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Lachsfilet in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern. Ca. 10 Min. kühl stellen. Spargel putzen, in Stücke schneiden. Gemüsebrühe, Zitronen- und Limettensaft erhitzen. Spargel ca. 10 Min. köcheln.
Chilischote halbieren, in dünne Streifen schneiden. Zuckerschoten halbieren. Beides zufügen. Wein und Kokosmilch angießen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken. Fischwürfel darin ca. 5 Min. gar ziehen lassen. Mit Zitronenmelisseblättchen garniert servieren.
Hallo,
habe kürzlich die Suppe ausprobiert und muss mich meinen VorrednerInnen anschließen: Sie ist fantastisch! Habe jedoch leider keine Zuckerschoten bekommen (man sollte eben nicht Samstag Abend einkaufen gehen ;-)), ging aber auch so.
Hinzugefügt habe ich noch etwas frischen Ingwer.
Alles in allem ein super Rezept und eine tolle Idee!!
LG
Biene
Ich habe noch nie so eine leckere Suppe gegessen. Meine Gäste haben die Schüssel leer geleckt, weil sie so lecker war... ;) Es war eine besondere Note, scharf / kokos / süß ... mal was ganz anderes, aber sehr sehr schmackhaft. Hab nicht ganz so viel Kokosmilch genommen und haben die Chilischote durch eine rote Peperoni ersetzt. Hat sehr gut gepasst. Danke für dieses Geschmackserlebnis. Wird es auf alle Fälle wieder geben.
Die Kombination Spargel mit Lachs schmeckt uns immer wieder gut. Daher habe ich diese Suppe ausprobiert...
Hat ganz oberlecker geschmeckt und gibt es bestimmt bald wieder!!
LG Elvira
Kommentare
Hallo, habe kürzlich die Suppe ausprobiert und muss mich meinen VorrednerInnen anschließen: Sie ist fantastisch! Habe jedoch leider keine Zuckerschoten bekommen (man sollte eben nicht Samstag Abend einkaufen gehen ;-)), ging aber auch so. Hinzugefügt habe ich noch etwas frischen Ingwer. Alles in allem ein super Rezept und eine tolle Idee!! LG Biene
achso, ich hab die Suppe noch mit Soßenbinder angedickt, weil sie sonst so dünn und flüssig war, wie Wasser. So wurde sie etwas sämiger und cremiger.
Ich habe noch nie so eine leckere Suppe gegessen. Meine Gäste haben die Schüssel leer geleckt, weil sie so lecker war... ;) Es war eine besondere Note, scharf / kokos / süß ... mal was ganz anderes, aber sehr sehr schmackhaft. Hab nicht ganz so viel Kokosmilch genommen und haben die Chilischote durch eine rote Peperoni ersetzt. Hat sehr gut gepasst. Danke für dieses Geschmackserlebnis. Wird es auf alle Fälle wieder geben.
Die Kombination Spargel mit Lachs schmeckt uns immer wieder gut. Daher habe ich diese Suppe ausprobiert... Hat ganz oberlecker geschmeckt und gibt es bestimmt bald wieder!! LG Elvira