1/18
Foto von Erdbeere990
2/18
Foto von Titlis2912
3/18
Foto von MotG
4/18
Foto von vinca
5/18
Foto von mimily
6/18
Foto von dm1974
7/18
Foto von tini1801
8/18
Foto von Sim2004
9/18
Foto von Kakadu80
10/18
Foto von blacky278
11/18
Foto von Mamimaus
12/18
Foto von ManuGro
13/18
Foto von zimtstern123
14/18
Foto von schnucki25
15/18
Foto von blacky278
16/18
Foto von schnucki25
17/18
Foto von Aijih
18/18
Foto von ChilieDieSchote
- perfekt!
- sehr gut
- gut
- geht so
- schlecht
- sehr schlecht
Sächsische Kartoffelsuppe
Verfasser
Mitglied seit 03.02.2002
0 Beiträge (ø0/Tag)
Rezept speichern
Rezept erfolgreich gespeichert
Das Rezept wurde erfolgreich in die Hauptsammlung gespeichert.
Zum KochbuchRezept nicht gespeichert
Das Rezept konnte leider nicht gespeichert werden.
Zutaten
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 500 g | Möhre(n) |
| 250 g | Sellerie |
| 200 g | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| viel | Majoran |
| 4 | Bockwürste oder Wiener Würstchen |
| 4 Scheibe/n | Brot(e), dunkles |
Zutaten online bestellen
Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.
Weitere Rezepte – genauso gut!
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln, die Möhren, die Zwiebeln sowie den Sellerie waschen und schälen bzw. putzen. Anschließend alles zusammen in grobe Stücke schneiden und in einem großen Topf, mit kalten Wasser bedeckt zum Kochen bringen. Natürlich das Salz zuvor zugeben.
Wenn das Gemüse fast gar ist, dann den Majoran zugeben und kurz mitkochen lassen. Das Gemüse muss schön weich sein. Anschließend alles durch ein Sieb pürieren (Kochwasser unbedingt aufbewahren!!!!). Das pürierte Gemüse jetzt mit soviel von dem Kochwasser auffüllen, das eine schöne sämige Suppe entsteht.
Dazu passen hervorragend Wiener Würstchen oder Bockwurst und eine Scheibe frisches dunkles Brot.
Wenn das Gemüse fast gar ist, dann den Majoran zugeben und kurz mitkochen lassen. Das Gemüse muss schön weich sein. Anschließend alles durch ein Sieb pürieren (Kochwasser unbedingt aufbewahren!!!!). Das pürierte Gemüse jetzt mit soviel von dem Kochwasser auffüllen, das eine schöne sämige Suppe entsteht.
Dazu passen hervorragend Wiener Würstchen oder Bockwurst und eine Scheibe frisches dunkles Brot.
Auch interessant:
Markenrezepte bei Chefkoch.de
Kommentare
Also uns hat die Kartoffelsuppe traumhaft geschmeckt, ich koche sie garantiert wieder!!
eine sehr schnell zubereitete leckere Suppe................
LG Ulkig
LG Ulkig
Sehr einfach und schnell zubereitete leckere Kartoffelsuppe!!!
War wirklich lecker und wird es sicher in dieser Art bald wieder geben.
Viele Grüße XieXie
War wirklich lecker und wird es sicher in dieser Art bald wieder geben.
Viele Grüße XieXie
Bei den Mengenangaben kommt eine Möhrensuppe raus. Eine große Möhre reicht völlig aus. Ich komme aus Sachsen und weiß, wie eine "Sächsische Kartoffelsuppe" schmecken sollte.
007
007
Einfach lecker!!! Mehr kann man nicht dazu sagen.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare
super ienfach, schnell, und sensationell lecker!!! Dankeschön!
Hilfreicher Kommentar:
Ich als Kartoffelsuppenfan hab das Rezept schon 3 mal nachgekocht. Das sagt schon alles. Als Alternative hab ich statt der Bockwurst eine in Würfel geschnittene Fleischwurst ( ca 250 g ) ganz zum Schluss mit in der Suppe ziehen lassen. Aber jeder wie es will. Tolles Rezept.
Danke dafür!!!!!
Danke dafür!!!!!
Hilfreicher Kommentar:
Geht in die Richtung wie ich sie mag. Aber einige Punkte mache ich dann doch anders.
1. weniger Möhren, 2 bis 3 Stück reichen
2. ruhig 1...2 Stangen Porree dazu
3. sind Kartoffeln und Gemüse richtig weich, vom Kochwasser erstmal gut die Hälfte abgießen, aber nicht weggießen. Alles ordentlich durchstampfen und mit Milch und oder dem Kochwasser die gewünschte Sämigkeit herstellen.
4. evtl. nach Belieben Muskat
5. Pilze mit Speck und Zwiebeln in einer Pfanne mit Butter brutseln und beim Abschmecken mit unterheben.
Zum abschließen am Abschluß, mit Petersilie, die krause, feingehackt die Suppe garnieren. Das ist glaub ich das Wichtigste. Die frische Petersilie stellt die ganze Suppe auf den Kopf. Dazu bevorzuge ich schon eine ganze Weile gewürfelte Jagdwurscht. Am Besten kocht man die Suppe schon am Vortag. Anschließend bin ich für etwa 15 min in meiner alten Heimat, der Oberlausitz.
1. weniger Möhren, 2 bis 3 Stück reichen
2. ruhig 1...2 Stangen Porree dazu
3. sind Kartoffeln und Gemüse richtig weich, vom Kochwasser erstmal gut die Hälfte abgießen, aber nicht weggießen. Alles ordentlich durchstampfen und mit Milch und oder dem Kochwasser die gewünschte Sämigkeit herstellen.
4. evtl. nach Belieben Muskat
5. Pilze mit Speck und Zwiebeln in einer Pfanne mit Butter brutseln und beim Abschmecken mit unterheben.
Zum abschließen am Abschluß, mit Petersilie, die krause, feingehackt die Suppe garnieren. Das ist glaub ich das Wichtigste. Die frische Petersilie stellt die ganze Suppe auf den Kopf. Dazu bevorzuge ich schon eine ganze Weile gewürfelte Jagdwurscht. Am Besten kocht man die Suppe schon am Vortag. Anschließend bin ich für etwa 15 min in meiner alten Heimat, der Oberlausitz.
Hilfreicher Kommentar:
Du hast recht. Ich komme auch aus der Oberlausitz. Ich hab das Original-Rezept nachgekocht. Eindeutig zu viel Möhren und am Ende einfach zu süß. Das Oberlausitzer Rezept von dir ist um Welten besser.
Wir (Mama aus Sachsen+ Tochter) haben die Suppe gemeinsam nachgekocht. Uns hat sie sehr gut geschmeckt. Wir hatten Bockwurst dazu. Machen wir sicher mal wieder!
petisonne
29.04.2003 11:04 Uhr