Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 45 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde
Das Huhn in einen großen Topf legen. Den Ingwer und die Knoblauchzehe in Scheiben schneiden, zum Huhn geben. Die Sojasauce (möglichst japanische, die schmeckt am besten) darüber gießen. Und nun: die Cola in den Topf geben.
Den Herd anschalten und das Huhn zum Kochen bringen. Dann die Hitze runterstellen, so dass alles nur noch köchelt. Sonst zerfällt das Huhn. Circa 45 Minuten garen.
Lauch und Reis vorbereiten: Den Lauch putzen, waschen und in zentimeterdicke Ringe schneiden. Den Reis ebenfalls mit Wasser spülen (sonst klebt er) und mit einem Teelöffel Salz und dem Wasser im Verhältnis 1 : 3 (1 Teil Reis, 3 Teile Wasser) in einen Topf geben. Noch nicht anstellen - Reis braucht nur circa 20 Minuten!
Salsa herstellen: Die Chilischoten fein hacken (danach unbedingt die Hände gründlich waschen) und mit 4 Esslöffel Öl und 1 Esslöffel Essig verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen - das Ergebnis ist eine kleine scharfe Paste. Damit kann später jeder je nach Geschmack das Gericht schärfer würzen.
20 Minuten vor dem Kochende des Huhns den Reis simmernd bissfest köcheln.
Lauch in einem Topf mit etwas Wasser kurz kochen, bis er eine glasige Haut bekommt. Dann mit kaltem Wasser abschrecken. So bleibt er schön grün.
Nach 45 Minuten das Huhn aus dem Topf nehmen, etwas auskühlen lassen und die Sauce durch ein Sieb in einen anderen Topf geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Danach mit Saucenbinder oder Mondamin andicken.
Fleisch von den Knochen lösen und zusammen mit den Lauchringen in die Cola-Ingwersauce geben.
Den Reis nun in die Mitte des Tellers anhäufen und das Hühnchenragout drumherum anrichten. Die Salsasauce in einem kleinen Schälchen dazustellen.
Habe es heute wieder mal gekocht mit viel Gemüse wie Möhren, Broccoli, Erbsen, Lauch, Bambus, Pilze und noch Ousternsoße in das Cola/Soja Gemisch gegeben...Sehr sehr lecker wie immer
Für mich ein tolles Gericht. Schnell und unkompliziert zubereitet (ich habe Filets verwendet, das sparte mir das abpopeln des Fleisches). Außerdem sehr lecker zusammen mit Reis oder Nudeln. Wird es wieder geben. Danke.
Ich wollte dieses Hühnchen schon lange kochen, heute war es soweit.
Beim kochen verbreitete sich ja noch ein angenehmer Geruch, als wir aber dann zu Dritt,
Mann, Frau, Kind am Tisch saßen war ein Blick in die Gesichter erschreckend. Keiner von uns mochte die Konsistenz, den Geschmack, die Süsse, Alles in Allem war es für uns einfach nur fürchterlich. Ganz sicherlich nie wieder !
Sorry, aber ehrlich ist dennoch am besten als einfach zu schwindeln.
Also nach anfänglicher Skeosis wie das bei dem Geruch wohl schmecken kann, waren wir doch sehr positiv überzeugt :-)). Ein nichtwissender Dritter *grins* also Schwiegervater mußte zuerst probieren, als er noch lebte und begeistert war :-)) haben wir das Huhn auch genossen. Wir haben Putenschnitzel genommen, weil ich die Fleischpiddelei am Huhn nicht mag.
Sehr zu empfehlen !!!!
Ein absoluter Hammer. Mann darf sich die erste halbe Stunde nicht vom starken Colageruch irritieren lassen. Der ist danach fast weg. Der Witzigkeit wegen hab ich es aber Coq au Coca-Cola getauft. Davor gabs die Bananen-Sahne Suppe, passt ganz gut und ist auch mit Ingwer.
Welche Bananen-Sahne-Suppe denn? Unter dem Stichwort habe ich leider nix gefunden. Dafür aber eine Kürbis- oder auch Tomaten-Bananen-Suppe. Meintest du vielleicht die Kürbis-Bananen-Suppe? Denn da ist Ingwer mit drin. Bei der anderen nicht.
Gruß
aus HH
Es stimmt, es schmeckt tatsächlich genial. Aber Für 4 hungrige Mäuler sollte man entweder ein großes Suppenhuhn oder doch lieber ein Fleischhuhn nehmen.
Bin zwar noch nicht ganz fertig, aber allein der Sud ist schon ne Wucht in Tüten!!! Was man jedoch vermeiden sollte: zum Naschen ein Stück Huhn rausfischen, draufbeißen und feststellen, daß es eine Ingwerscheibe ist. Bääääääähhhhhhh.
Kommentare
Habe es heute wieder mal gekocht mit viel Gemüse wie Möhren, Broccoli, Erbsen, Lauch, Bambus, Pilze und noch Ousternsoße in das Cola/Soja Gemisch gegeben...Sehr sehr lecker wie immer
Lecker.
Ich liebe dieses Essen einfach, mehr gibt es dazu nicht zu sagen 😊😊😊😊😊
Für mich ein tolles Gericht. Schnell und unkompliziert zubereitet (ich habe Filets verwendet, das sparte mir das abpopeln des Fleisches). Außerdem sehr lecker zusammen mit Reis oder Nudeln. Wird es wieder geben. Danke.
Ich wollte dieses Hühnchen schon lange kochen, heute war es soweit. Beim kochen verbreitete sich ja noch ein angenehmer Geruch, als wir aber dann zu Dritt, Mann, Frau, Kind am Tisch saßen war ein Blick in die Gesichter erschreckend. Keiner von uns mochte die Konsistenz, den Geschmack, die Süsse, Alles in Allem war es für uns einfach nur fürchterlich. Ganz sicherlich nie wieder ! Sorry, aber ehrlich ist dennoch am besten als einfach zu schwindeln.
Also nach anfänglicher Skeosis wie das bei dem Geruch wohl schmecken kann, waren wir doch sehr positiv überzeugt :-)). Ein nichtwissender Dritter *grins* also Schwiegervater mußte zuerst probieren, als er noch lebte und begeistert war :-)) haben wir das Huhn auch genossen. Wir haben Putenschnitzel genommen, weil ich die Fleischpiddelei am Huhn nicht mag. Sehr zu empfehlen !!!!
Ein absoluter Hammer. Mann darf sich die erste halbe Stunde nicht vom starken Colageruch irritieren lassen. Der ist danach fast weg. Der Witzigkeit wegen hab ich es aber Coq au Coca-Cola getauft. Davor gabs die Bananen-Sahne Suppe, passt ganz gut und ist auch mit Ingwer.
Welche Bananen-Sahne-Suppe denn? Unter dem Stichwort habe ich leider nix gefunden. Dafür aber eine Kürbis- oder auch Tomaten-Bananen-Suppe. Meintest du vielleicht die Kürbis-Bananen-Suppe? Denn da ist Ingwer mit drin. Bei der anderen nicht. Gruß aus HH
Es stimmt, es schmeckt tatsächlich genial. Aber Für 4 hungrige Mäuler sollte man entweder ein großes Suppenhuhn oder doch lieber ein Fleischhuhn nehmen.
Bin zwar noch nicht ganz fertig, aber allein der Sud ist schon ne Wucht in Tüten!!! Was man jedoch vermeiden sollte: zum Naschen ein Stück Huhn rausfischen, draufbeißen und feststellen, daß es eine Ingwerscheibe ist. Bääääääähhhhhhh.