Möhrchenpfanne Schneller Hase
Schnelles Gericht für Kinder (groß und klein)
Zutaten
für| 300 g | Hähnchenbrustfilet(s) |
| 4 m.-große | Möhre(n) |
| 3 EL | Crème fraîche |
| 1 EL | Petersilie, gehackte |
| 200 g | Nudeln (Sorte nach Wahl) |
| 1 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 50 ml | Orangensaft |
| Korianderpulver | |
| Currypulver |
Nährwerte pro Portion
kcal
709Eiweiß
50,41 gFett
17,05 gKohlenhydr.
86,59 gZubereitung
Hähnchenbrustfilet waschen, abtupfen und in mundgerechte Stücke schneiden, salzen/pfeffern und in dem Öl schön goldbraun anbraten.
In der Zwischenzeit die Möhren waschen, putzen und raspeln. Nun das Fleisch mit den Gewürzen bestäuben (Curry, Koriander) und mit dem Orangensaft ablöschen, die Möhren hinzugeben und unter Rühren einige Minuten garen lassen.
Die Creme fraiche mit der Petersilie verrühren.
Die gekochten Nudeln mit dem Fleisch verrühren, dann die Creme fraiche unterheben.
In der Zwischenzeit die Möhren waschen, putzen und raspeln. Nun das Fleisch mit den Gewürzen bestäuben (Curry, Koriander) und mit dem Orangensaft ablöschen, die Möhren hinzugeben und unter Rühren einige Minuten garen lassen.
Die Creme fraiche mit der Petersilie verrühren.
Die gekochten Nudeln mit dem Fleisch verrühren, dann die Creme fraiche unterheben.
Kommentare
Hi, Das Rezept liest sich interessant und schmeckt interessant (die Zusammenstellung hatte ich vorher nie) fast so Explosion von Geschmack... Einfach geil... Hab nur aufgrund der Kommentare Möhre in kleine Stücke geschnitten und extra vorgekocht ca 7min, Hähnchen mag ich immer mariniert mit Sojasauße... Sonst nach Rezept... Vielen Dank für das Teilen des Rezepte lg PS :5 *
Ganz schön viel Arbeit für 8 Personen die Möhrchen zu raspeln, aber das hat sich definitiv gelohnt! Koriander habe ich weggelassen, da ich den nicht mag. 5 🌟
Freut mich, dass es geschmeckt hat :)
Hallo Blubb0rfischchen, auf der Suche nach einem schnellen, leckeren Rezept, um übrig gebliebene Karotten zu verarbeiten, bin ich auf dieses Gericht gestoßen. Hier stimmt wirklich alles! Menge, Gewürze, "Untertitel"... Sogar die Nährwerte sind angegeben. Dafür gibt es von mir 5*****. Vielen Dank für das Rezept! Gruß frida2010
Hallo, ich habe die Möhren mit dem Spiralschneider geschnitten. Dann sind sie auch ganz dünn und garen schnell. Es hat wirklich gut geschmeckt. Ich habe allerdings mehr Orangensaft und Creme Fraiche genommen. Die angegebenen Mengen fand ich zu wenig. Wir mögen halt gerne Sauce. Viele Grüße Bijou.... 🤗
Hey, vielen Dank für das leckere und schnelle Rezept. Besonders der Koriander macht das Ganze sehr schmackhaft und man kann es am nächsten Tag super aufwärmen!
Mmhhhhhh!!!! Auch von mir 4 Sterne! War superlecker! Habe auch etwas abgewandelt und statt Creme fraiche etwas saure Sahne und ein Schlückchen Kondenzmilch untergerührt. Sogar Göga war voll des Lobes- und das will schon was heißen. *grins* Wird hiermit feierlich in unsere Familienrezeptesammlung aufgenommen. Danke!!
Ich bin begeistert. Ich habe dieses Gericht heute Mittag zubereitet für meinen Liebsten, der eigentlich nur das Traditionelle mag und meine beiden Kinder, anderthalb und zweieinhalb Jahre alt. Alle haben es gegessen! Vor allem der Kleine :-) und der Papa. Das hat mich sehr erstaunt, da die Würzung eher exotisch ist. Ich hatte es leicht abgewandelt: - Hatte keinen O- Saft, aber Apfelsaft. - Statt Crem fraiche hatte ich eine fettreduzierte Bechamelsauce - Ich habe noch eine Prise Ingwer drangegeben, dadurch bekam es eine leicht scharfe Note- fantastisch - Statt Nudeln habe ich Gnocci gekocht. Die können die Kinder gut essen. Alles in Allem ein perfektes Essen. Die Möhren hatten noch Biss, somit waren nicht alle Vitamine herausgekocht. UNd die Würzung war mal was ganz anderes. Ich hab gleich Lust bekommen, es abgewandelt immer wieder zu kochen. Könnte mir statt Huhn ein festes Fischfilet (z.B. Pangasius) vorstellen und Mangostreifen, die zum Schluss mit warm gemacht werden. 5 Sterne von mir!
Hallo, es freut mich sehr das dir das Gericht so zusagt :-) Deine Variante klingt auch sehr gut, vor allem die Abwandlung mit Fisch ist interessant. Lieben Dank für die Anregung :-) Lg Jenni
Sehr leicht zu kochen, kaum Aufwand meiner Meinung nach und meinem Sohn und mir hat es sehr gut geschmeckt! 4 Sterne dafür!! ;-)