Türkischer Tomatensalat


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Çoban

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20 Min. simpel 09.10.2006 88 kcal



Zutaten

für
100 g Zwiebel(n)
½ TL Salz
500 g Tomate(n)
250 g Gurke(n)
1 kleine Peperoni
½ Bund Petersilie, glatte

Für das Dressing:

25 ml Zitronensaft, frisch gepresster
25 ml Öl
Salz

Nährwerte pro Portion

kcal
88
Eiweiß
1,89 g
Fett
6,13 g
Kohlenhydr.
5,70 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Die Zwiebel schälen, halbieren und in sehr feine Scheiben schneiden, mit dem Salz bestreuen und ein paar Minuten ruhen lassen, die Zwiebeln kurz abspülen und gut ausdrücken.
Die Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden, die Gurke schälen, halbieren, mit einem Teelöffel die Kerne entfernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden, bei der Peperoni die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch sehr fein würfeln, die Blattpetersilie von den Stängeln zupfen und hacken (nicht zu fein).
Zitronensaft, Öl und Salz vermengen und über den Salat gießen.
Wem Peperoni zu scharf sind, nimmt für den Geschmack eine grüne Spitzpaprika und würzt mit Pfeffer ein wenig nach.



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Stino81

Soooo lecker und einfach zu machen, hab nur die Peperoni vergessen und deswegen mit etwas Chilipulver gewürzt. Schmeckt wie im Urlaub und wird es öfter geben 5⭐

01.10.2020 12:20
Antworten
luxy

Oh man, 23.30 Sonntag Abend ..... ich lese das Rezept und musste es einfach haben :) Da es so viele Kommentare gab dass die Zwiebeln genial sind und ich mich schon immer gefragt habe warum meine zu scharf sind und im Restaurant sind sie perfekt. Also auf in die Küche und losgelegt ..... es war sehr lecker, perfekt ! Ein paar Feta Würfel sind noch rein gewandert ansonsten ans Rezept gehalten. Die Zwiebeln lasse ich dass nächste mal noch länger ziehen..... herrlich lecker. Danke fürs Rezept

20.07.2020 00:16
Antworten
gourmettine

Hallo, herrlich frisch, würzig und kräftig, schließe mich gerne all den begeisterten Kommentaren an. VG Tiiine

17.07.2020 17:07
Antworten
violarubner41

Volle Punktzahl ! Mega !

26.06.2020 10:27
Antworten
Jungdra

Bekommt auch von mir 5 Sterne. Perfekt!

03.06.2020 21:01
Antworten
Terrormieze1984

Ich bin jedesmal wieder erstaunt wie man so schnell, aus ein paar Zutaten (die bei mir eigentlich immer daheim vorrätig sind) sowas leckeres Zaubern kann. Auf die Idee Zitronesaft als Dressing zu Tomaten wäre ich nie gekommen. Am liebsten esse ich diesen Salat als leichtes Mittagessen mit ein paar "Krossbrötli" in der Firma, wenn danach weiter geackert werden muss und das Mittagessen deshalb nicht so schwer ausfallen darf ;o) Von mir 5 Sterne, weil alle Atribute vereint werden die bei mir oft entscheiden was ich esse: er geht schnell, ist günstig und vor allem mega lecker!

04.03.2009 03:20
Antworten
levlyn

Super lecker! Das salzen der Zwiebeln, ist eine toller Tipp! Dazu gab es Zucchinipuffer und Knobijoghurt. Danke für das klasse Rezept! Liebe grüsse Levlyn

21.02.2009 13:15
Antworten
Gelöschter Nutzer

Wie dieser leckere Salat (mit den entsprechenden Zutaten) 'unzumutbar' sein kann, bleibt ein ewiges Rätsel für mich ... Das perfekte Sommeressen. Dazu gab es bei uns Fladenbrot und Lammspieße. Danke schön, woodlousy! :-) Liebe Grüße Kristina

21.06.2008 19:56
Antworten
SpottedDrum

Hallo, ich habe den Salat genauso gemacht, wie oben beschrieben und bin echt überrascht, wie lecker der war. Ich hab den zusammen mit "meinen" Rindfleischköften und Salat serviert - das werde ich jetzt immer so zusammen anbieten. Die Zwiebeln waren super mild, diese Form der Zubereitung kannte ich noch gar nicht. Das Dressing war sehr erfrischend und kommt uns sehr entgegen, da mein Mann keinen Essig mag. Kommt in die Kategorie "Immer wieder gern" Vielen Dank SpottedDrum

14.06.2008 18:02
Antworten
matsedel

Hallo Woodlousy, dieser Salat ist bei uns hervorragend angenommen worden. Glatte 5 * von mir. Die Zwiebeln schmeckten durch die Behandlung so mild, ich hätte am liebsten noch mehr Zwiebeln genommen. Der beste Tomatensalat den ich bisher gegessen habe. Da ich keine Gurke im Hause hatte, habe ich diese weggelassen. Ich habe sie nicht vermisst. Danke für das hervorragende Rezept Gruß Matsedel

30.05.2008 21:40
Antworten