Türkischer Tomatensalat


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Çoban

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20 Min. simpel 09.10.2006 88 kcal



Zutaten

für

Für den Salat:

100 g Zwiebel(n)
½ TL Salz
500 g Tomate(n)
250 g Gurke(n)
1 kleine Peperoni
½ Bund Petersilie, glatte

Für das Dressing:

25 ml Zitronensaft, frisch gepresster
25 ml Öl
Salz

Nährwerte pro Portion

kcal
88
Eiweiß
1,89 g
Fett
6,13 g
Kohlenhydr.
5,70 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Die Zwiebel schälen, halbieren und in sehr feine Scheiben schneiden, mit dem Salz bestreuen und ein paar Minuten ruhen lassen. Die Zwiebeln kurz abspülen und gut ausdrücken. Die Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Gurke schälen, halbieren, mit einem Teelöffel die Kerne entfernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Dei der Peperoni die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch sehr fein würfeln. Die Blattpetersilie von den Stängeln zupfen und hacken (nicht zu fein).

Zitronensaft, Öl und Salz vermengen und über den Salat gießen.

Wem Peperoni zu scharf sind, nimmt für den Geschmack eine grüne Spitzpaprika und würzt mit Pfeffer ein wenig nach.

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schrödikröte

Für mich das beste Tomatensalatrezept, das ich kenne

30.01.2022 15:19
Antworten
Calory

Sehr lecker,vor allem der "Trick" mit den gesalzenen Zwiebeln macht den Salat zu etwas Besonderem

16.10.2021 18:28
Antworten
Charlotttchen

Mir persönlich deutlich zu fad. Aber: zusammen mit würzigem Bulgur (Harissa + Tomatenmark) ein leckerer Sommersalat.

31.08.2021 14:55
Antworten
schnucki25

Sehr sehr lecker und erfrischend 😋. LG

27.08.2021 20:57
Antworten
minomom

Falls hier gerade jemand überlegt dieses Rezept auszuprobieren, MACH! JETZT! 🤩 Dieser Salat ist soooo lecker! Aber unbedingt ein wenig Zeit zum ziehen lassen. Dann schmeckt er NOCH besser! Danke fürs Teilen!!

08.08.2021 14:52
Antworten
Terrormieze1984

Ich bin jedesmal wieder erstaunt wie man so schnell, aus ein paar Zutaten (die bei mir eigentlich immer daheim vorrätig sind) sowas leckeres Zaubern kann. Auf die Idee Zitronesaft als Dressing zu Tomaten wäre ich nie gekommen. Am liebsten esse ich diesen Salat als leichtes Mittagessen mit ein paar "Krossbrötli" in der Firma, wenn danach weiter geackert werden muss und das Mittagessen deshalb nicht so schwer ausfallen darf ;o) Von mir 5 Sterne, weil alle Atribute vereint werden die bei mir oft entscheiden was ich esse: er geht schnell, ist günstig und vor allem mega lecker!

04.03.2009 03:20
Antworten
levlyn

Super lecker! Das salzen der Zwiebeln, ist eine toller Tipp! Dazu gab es Zucchinipuffer und Knobijoghurt. Danke für das klasse Rezept! Liebe grüsse Levlyn

21.02.2009 13:15
Antworten
Gelöschter Nutzer

Wie dieser leckere Salat (mit den entsprechenden Zutaten) 'unzumutbar' sein kann, bleibt ein ewiges Rätsel für mich ... Das perfekte Sommeressen. Dazu gab es bei uns Fladenbrot und Lammspieße. Danke schön, woodlousy! :-) Liebe Grüße Kristina

21.06.2008 19:56
Antworten
SpottedDrum

Hallo, ich habe den Salat genauso gemacht, wie oben beschrieben und bin echt überrascht, wie lecker der war. Ich hab den zusammen mit "meinen" Rindfleischköften und Salat serviert - das werde ich jetzt immer so zusammen anbieten. Die Zwiebeln waren super mild, diese Form der Zubereitung kannte ich noch gar nicht. Das Dressing war sehr erfrischend und kommt uns sehr entgegen, da mein Mann keinen Essig mag. Kommt in die Kategorie "Immer wieder gern" Vielen Dank SpottedDrum

14.06.2008 18:02
Antworten
matsedel

Hallo Woodlousy, dieser Salat ist bei uns hervorragend angenommen worden. Glatte 5 * von mir. Die Zwiebeln schmeckten durch die Behandlung so mild, ich hätte am liebsten noch mehr Zwiebeln genommen. Der beste Tomatensalat den ich bisher gegessen habe. Da ich keine Gurke im Hause hatte, habe ich diese weggelassen. Ich habe sie nicht vermisst. Danke für das hervorragende Rezept Gruß Matsedel

30.05.2008 21:40
Antworten