Tiramisu
ohne Alkohol und ohne Eier
Zutaten
für| 500 g | Mascarpone |
| 2 Becher | süße Sahne |
| 2 EL | Zucker |
| 1 Pck. | Löffelbiskuits |
| 2 Tasse/n | Espresso |
| 1 Beutel | Amarettini |
| 4 EL | Kakaopulver, mindestens 50 % Kakaoanteil |
Zubereitung
Den Mascarpone mit Zucker und einem Becher Sahne glatt rühren, die restliche Sahne steif schlagen und unterheben. Den Espresso abkühlen lassen. Die Löffelbiskuits in eine flache Glasschale legen, gut ist eine Auflaufform mit geradem Boden. Die Biskuits mit Espresso tränken, jedoch nicht zu nass. Satt mit Kakao und mit zerbröselten Amarettini bestreuen. Ca. die Hälfte der Mascarponemasse darauf verteilen, je nach Durchmesser der Schale. Erneut Löffelbiskuits auflegen, mit Espresso tränken, den Kakao, die Amarettinibrösel und den Rest der Mascarponemasse darüber geben, darüber dann erneut satt Kakao streuen und zum Schluss die zerbröselte Amarettini darüber streuen.
Das Tiramisu ca. 2 - 3 Stunden kühl stehen, dann servieren.
Hinweise: Mit selbst gebackenem Biskuit kann man auch Gläser füllen und nach der gleichen Methode dekorativ schichten.
Wem nur Mascarpone zu "üppig" ist, kann 1:1 Mascarpone und Quark verrühren und nur einen Becher Sahne nehmen, wobei der Geschmack nur minimal leidet.
Dieses Tiramisu ist für alle essbar, auch für Kinder und Abstinenzler. Der Espresso schmeckt nicht durch.
Das Tiramisu ca. 2 - 3 Stunden kühl stehen, dann servieren.
Hinweise: Mit selbst gebackenem Biskuit kann man auch Gläser füllen und nach der gleichen Methode dekorativ schichten.
Wem nur Mascarpone zu "üppig" ist, kann 1:1 Mascarpone und Quark verrühren und nur einen Becher Sahne nehmen, wobei der Geschmack nur minimal leidet.
Dieses Tiramisu ist für alle essbar, auch für Kinder und Abstinenzler. Der Espresso schmeckt nicht durch.
Kommentare
Habe meinem Liebsten gestern dieses Tiramisu kredenzt. Köstlich!!!!! Die Masse ist nicht zu süß. Ich hatte bei der 2. Löffelbiskuitschicht die Amarretini weg gelassen. Konnte mir das mit denen nicht so gut vorstellen. Das nächste Mal kommen sie definitiv in beide Schichten. Sie geben eine leichte süßen, einen zarten Cranch und einen tollen Geschmack. Am Folgetag fanden wir das Tiramisu noch besser! Wird es nun definitiv öfters geben. Herzlichen Dank für dieses tolle Rezept
Hallo Shuga, Danke für deine positiven Erfahrungen. Alles ist ja erlaubt zu testen und es ist klasse, was hier so alles an Ideen und ERfahrungen zusammengetragen wurde und wird. Natürlich trifft diese KReation nicht bei Jedem den Geschmack, allerdings ist das ja ok, denn niemand sollte mein Rezept als das alleine Seeligmachende verstehen.... ein klasse WE und Grüße, saarelfe
Hi Elfi, freue mich, daß das Rezept gut bei dir ankam. Bei der Hitze und Schwüle der letzten Tage sicherlich unproblematisch da ohne Ei... Für mich alleine mache ich es nicht, nur wenn mehr Leute am Tisch sitzen... LG saarelfe
Hallo, einfach und schnell gemacht. Gibt es sicher öfters. Habe allerdings die Amarettini weggelassen war nicht passend für mich. Liebe Grüße Elfi
was soll ich dazu sagen?? es ist doch ok, wenn Dir das Tiramisu mit Ei besser schmeckt. Die Variante ohne Ei und Alk ist eine Alternative und Geschmack läßt sich auch nicht transportieren durch pos. Beiträge, alles gut.. Danke für die Beiträge.. Grüsse Saarelfe
Hallo Saarerlfe, ich habe das Rezept probiert, kann nur eines sagen SUPER!!! Hat allen geschmeckt! Vielen dank!!! Liebe Grüße pembe
hallo Pembe, habe postwendend das Kompliment weitergegeben und soll ein herzliches Danke ausrichten. Mann ist sehr erfreut, dass nicht nur ihm dieses Tiramisu so gut schmeckt.. :-), lg,saarelfe und Elferich;-)
Hallo Saarerlfe, ich habe dein Rezept letztens probiert und zufällig kamen Freunde vorbei. Natürlich habe ich es ihnen serviert und sie waren begeistert davon. Das Rezept ist dann auch schnell herumgegangen. Da ich persönlich keine Amarettinikekse mag habe ich sie rausgelassen. Tiramisu wird es bei uns jetzt öfter geben :) Vielen dank für das SUPER-REZEPT Liebe Grüße Polarstern-May
Sper, Danke für die Rückmeldung..... Der Mann, der dieses Rezept entwickelt hat, liebt es natürlich sehr und ich werde das Lob weiterleiten ,denn immerhin, nicht alle Tage gibbet Lob im CK... ;-). Jaja, ich könnte es jede Woche 1x machen ,käme immer gut an!!! LG, saarelfe
Hallo Saarelfe , das Rezept höhrt sich sehr lecker an , werde ich amWochenende gleich mal für unsere Freunde ausprobieren liebe Grüße Goldbaer