Zutaten
für| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 4 EL | Suppengemüse, klein gehackt |
| 400 ml | Wasser |
| 2 TL | Gemüsebrühe |
| 3 EL | Grünkern, gemahlen |
| 50 ml | Sahne |
| Salz | |
| Muskat | |
| Fett |
Zubereitung
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in etwas Fett anbraten. Das kleingehackte Suppengemüse hinzufügen und mit Wasser ablöschen. Nun mit Brühe, Salz und Muskat würzen und zum kochen bringen. Das Grünkernmehl mit einem Schneebesen einrühren und die Sahne hinzufügen. Alles ca. 5 Minuten köcheln lassen.
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