Wintersalat
aus leckeren Knollen
Zutaten
für| 1 | Knollensellerie |
| 5 | Kartoffel(n) |
| 8 | Möhre(n) |
| 2 | Pastinake(n) |
| 2 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Petersilie |
| Essig (Apfelessig) oder Weißwein | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| Öl (Sonnenblumenöl) |
Zubereitung
Das Gemüse und die Kartoffeln nicht zu weich kochen, dann putzen und in Scheiben schneiden.
Eine Marinade aus Weißwein -oder Apfelessig, Zucker, Salz, Pfeffer, Sonnenblumenöl und Zwiebelwürfeln richten, mit den Salatzutaten vermischen und mit gehackter Petersilie bestreuen. Der Salat sollte einige Stunden oder über Nacht durchziehen.
Eine Marinade aus Weißwein -oder Apfelessig, Zucker, Salz, Pfeffer, Sonnenblumenöl und Zwiebelwürfeln richten, mit den Salatzutaten vermischen und mit gehackter Petersilie bestreuen. Der Salat sollte einige Stunden oder über Nacht durchziehen.
Kommentare
Hallo Doro2, habe meine letzten Pastinaken aus dem Garten geholt und damit den Wintersalat zubereitet. Es gab ihn als Beilage zu gebratenen Fisch. Der Salat hat uns allen seeehr gut geschmeckt. Ich habe ihn allerdings nicht durchziehen lassen, sondern lauwarm serviert. Ich muß/darf ihn jetzt öfter machen haben meine Mitesser befunden. Vielen Dank für das tolle Rezept. Schuxn