Zutaten
für| 120 g | Dinkelmehl |
| 120 g | Haferflocken |
| 100 g | Sonnenblumenkerne |
| 50 g | Sesam |
| 50 g | Leinsamen |
| ½ TL | Salz |
| 2 EL | Olivenöl |
| 500 ml | Wasser |
Nährwerte pro Portion
kcal
1954Eiweiß
78,08 gFett
93,89 gKohlenhydr.
195,81 gZubereitung
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermischen. Auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche dünn ausstreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten (oder auch weniger) backen.
Wichtig: Nach 15 Minuten Backzeit bereits in Scheiben schneiden und dann weiterbacken, sonst ist es nicht mehr möglich!
Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten (oder auch weniger) backen.
Wichtig: Nach 15 Minuten Backzeit bereits in Scheiben schneiden und dann weiterbacken, sonst ist es nicht mehr möglich!
Kommentare
Das Rezept ist wirklich super lecker. Einfach nur empfehlen. Da ich kein Dinkelmehl hatte, musste ich auf das Standart Weizenmehl zurückgreifen. Dafür habe ich dann bei 500ml Wasser 50ml weniger Wasser also 450ml genommen und ein paar mehr Haferflocken dazugegeben. Statt einer silikon Backmatte habe ich mein Backpapier mit einer sehr dünnen Schicht Margarine eingestrichen, bebir der Teig drauf kam. Das hat einfach mega gut funktioniert und nichts ist fest geklebt.
Tipp in Bezug auf Backpapier: wiederverwendbares benutzen!
Wie lange hält sich denn das leckere Knäckebrot?
Nicht lange, es ist vorher aufgegessen 😋 Aber ernst. Ich bewahre es in einer TUPPER (Naschkätzchen) auf und es hält sich wirklich lange.
Hallo u_schmitti Habe dein Knäckebrot heute ausprobiert,ist einfach,schnell und saugut,ich habe erstmal nur ein halbes Rezept ausprobiert,und noch 25g Kürbiskerne mitdraufgemacht,das nächste mal werde ich sie allerdings 10min.eher raustun,werden sonst zu braun,genial und so schön kross,die schmecken sehr gut, Vielen Dank für das tolle Rezept,ist schon fürs nächste Mal gespeichert,5 * und Bildchen sind unterwegs. Liebe Grüße aus Oberbayern von Lilly 56
Hallo, habe gestern Dein Knäckebrot gebacken. Es ist ganz toll geworden. Aber ich habe nur die Hälfte des Wassers genommen. reicht absolut aus und ließ sich gut verstreichen. Habe dann noch zusätzlich Kürbiskerne und geriebenen Käse darüber verteilt. Sehr lecker. Vielen Dank LG Hex-one
Habe eben das erste Blech aus dem Ofen genommen. sehr lecker. Kann man nur empfehlen.
Perfekt kann ich nur sagen. So einfach, so schnell gemacht und so lecker. Das mache ich nun öfters auch mal mit Kürbiskernen. Habe mich genau ans Rezept gehalten aber 1 TL Salz. Lecker eben backt das 2. Blech und ich habe schon 2 Stücke mit Honig gegessen..lecker. Super Rezept. LG Antje
Vollkorn- Dinkelmehl habe ich genommen.
Hallo, als ich den Teig angerührt hatte, war ich doch sehr skeptisch, er war soooo flüssig. Aber schon nach 10 Minuten nahm er Form an und konnte gut geschnitten werden, nach weiteren 40 Minuten holte ich super knuspriges Knäckebrot aus dem Ofen. Kompliment für das tolle Rezept, wird bestimmt öfters gemacht. Liebe Grüße Heike