Brotsuppe einfach
erstellt von pralinchen am 01.09.2017
Schritt 1
Zutaten zusammenstellen
Für 2 Personen:
- 4 Scheiben Roggen - oder Mischbrot
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 1/2 l Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer
- Muskat
- Essig
- 1 Prise Zucker
- 2 Stängel Liebstöckel ( den habe ich weg gelassen)
- 30 g Margarine
Schritt 2
Zutaten klein schneiden
- Karotten schälen und fein würfeln
- Zwiebel schälen und hacken
Schritt 3
Brotsuppe zubereiten
- Brot zerbröckeln und in einen Topf geben
- Mit Wasser bedecken
- Karotten zugeben
- Brühe angießen
- Zum Kochen bringen und so lange köcheln lassen, bis das Brot zerfallen ist
- Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Essig und Muskatnuß abschmecken
- Margarine in eine Pfanne geben
- Zwiebeln zufügen und knusprig braten
- Zur Suppe geben und vermengen
senta66
22.06.2009 01:29 Uhr