Erdbeeren mit Mozzarella und Basilikum

Wirklich sehr lecker. Dazu gab es Knoblauch Toast.

Ist das eher eine Vor oder Nachspeise?

Herrlich! Ich hatte zuviele Erdbeeren da, die unbedingt weg mussten. Mozzarella und frischen Basilikum habe ich eh immer hier :) . Für zwei Personen ist diese Menge ausreichend für ein leichtes Abendessen, wenn man sich noch ein Baguette dazu teilt. Das Dressing habe ich leicht abgewandelt und Walnuss- und Limonenöl benutzt, sowie Himbeer-Essig. Ich war sehr skeptisch, mein Freund ebenso. Doch wir sind beide überrascht, wie gut es doch geschmeckt hat :) Vielen Dank dafür!

"Erdbeeren und Mozarella" nein DANKE, sagte mein Mann, als ich ihm dieses Rezept offerierte .... nach dem Motto .. was der Bauer nicht kennt ... ich hab es trotzdem gemacht .. und was kam dann: ECHT LECKER , kannste ruhig öfters machen .. Ich hab nur gelacht, war wirklich lecker, ich hab allerdings Olivenoel genommen .. was dem Geschmack glaube ich keinen Abbruch tat ... Super Rezept !!!!

Das ist wirklich lecker! Ich hatte es als Vorspeise für ein leichtes Spargelessen gemacht. Wir waren vier Personen und sind eher die "klassischen Salatesser". Ich hatte nur 2 Büffelmozzarella genommen aber die angegebenen 500 g Erdbeeren. Das Dressing bestand bei mir aus Walnussöl und hellem Balsamico Essig. Die Basilikumblättchen habe ich klein gezupft und am Schluß nicht mit schwarzem Pfeffer gespart. Wir waren alle vier begeistert von dieser wohlschmeckenden Mischung. Es harmonisierte wunderbar mit dem anschließenden Spargel. Ach ja, zum Nachtisch hatte ich noch die leckere Eissplittertorte aus der DB. In 10 Tagen bekomme ich wieder "Spargel-Besuch". Da werde ich mit meiner Vorspeise tierisch angeben...... LG balmerino

Interessant, esse ja gerne Tomaten mit Mozzarella und Basilikum. Kann mir jetzt aber nicht vorstellen wie es mit Erdbeeren schmeckt? Werde ich aber mal ausprobieren, ist bestimmt ein Hingucker( und Hinschmecker?) lg Taba

Also, ich habe dieses Rezept bei unserem Frauenabend vor einem seeeehr kritischem Publikum getestet: Anfängliche Skepsis, vorsichtiges Probieren und dann ein Hauen und Stechen um die Schüssel! Also ich würde sagen, der Salat kam prima an! Danke für diese tolle Idee, das wird in der Erdbeerzeit mein Lieblings-Mirbring-Salat. LG Maysun

Das ist wirklich eine interessante Mischung, aber ausgesprochen lecker. Das Arganöl ist natürlich supergut, aber auch relativ teuer und vor allem nur in Reformhäusern -zumindest bei uns- erhältlich. Mit seiner speziellen Zusammensetzung eignet sich Arganöl vor allem in der Kosmetik, Medizin und Diätetik, so ist Arganöl zum Beispiel sehr reich an Phytosterolen. Durch die ungesättigten Fettsäuren wird das Immunsystem positiv unterstützt, da es als hervorragender „Radikalfänger fungiert. Das nur mal als -hoffentlich hilfreicher- Zusatz. LG camouflage165