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Verfasser

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Zutaten

Portionen
1/2 Tasse Reis
1/2 kleine Zwiebel(n)
1/2 kleine Zucchini
1/2  Apfel, geriebener
 etwas Sojasauce
 etwas Kokosraspel
  Salz und Pfeffer
 etwas Wasser zum Aufgießen
 etwas Milch zum Aufgießen
  Currypulver
 evtl. Brühe (Suppenbrühwürfel) bei Bedarf
1 Tasse Wasser

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

1 Tasse Wasser mit der halben Tasse Reis zum Kochen bringen und dann auf kleiner Flamme so lange köcheln, bis der Reis fertig ist.

Das Gemüse putzen und nach eigenen Vorblieben klein schneiden. Anschließend am besten in einem Wok anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer, Sojasauce, Currypulver und evtl. Suppenbrühwürfel würzen. Anschließend mit etwas Milch und Wasser aufgießen. Kokosraspel und den geriebenen Apfel hinzugeben. Evtl. mit Currypulver und Sojasauce nachwürzen. Auf niedriger Flamme so lange köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

Zusammen mit dem Reis servieren.

Tipp: Bei Bedarf noch 1 bis 3 Nelken zum Abkochen zum Reis geben.