Café Zabaione
Kaffee-Dessert
Zutaten
für| 4 | Eigelb |
| 2 EL | Zucker |
| ½ Tasse/n | Kaffee, Espresso (kalt) |
| 2 cl | Likör (Moccalikör) |
| 1 | Zitrone(n), (abgeriebene Schale) |
| 1 Msp. | Muskat |
| 4 EL | Sahne, (geschlagen) |
| 4 | Keks(e) (Schokokekse) |
Zubereitung
Eigelb und Zucker über einem heißen Wasserbad schaumig rühren. Nach und nach Kaffee, Likör, Muskat und etwas Zitronenschale zugeben. Die ganze Masse mit einem Schneebesen schlagen, bis sie cremig ist. In vier Gläser füllen und mit einem Schlagsahnetürmchen und Schokokeks verzieren.
Kommentare
klingt gut, ich probiers mal................