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- perfekt!
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Glühweinkuchen - Rotweinkuchen
einfach, schnell, hält sehr lange frisch!
Verfasser
Mitglied seit 14.05.2004
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Zutaten
| 5 m.-große | Ei(er) |
| 200 g | Margarine oder weiche Butter |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 TL | Zimt |
| 2 TL | Kakaopulver |
| 100 g | Schokostreusel |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 100 g | Mandel(n), gemahlene (ersatzweise Haselnüsse) |
| 1/4 Liter | Rotwein oder Glühwein |
| 200 g | Schokolade (Vollmilch) |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Eiweiß steif schlagen. Butter, beide Zuckersorten und Eigelb schaumig rühren. Zimt, Kakao, Schokolade, Backpulver, Mehl, Nüsse und Rotwein unter den Teig ziehen. Eischnee unterheben.
Teig in eine gut gefettete Kastenform geben. Bei 180°C (Umluft 160°C, Gas Stufe 2) 1 Stunde backen.
Danach abkühlen lassen und den Kuchen auf einen Kuchenrost stürzen. Schokolade im Wasserbad schmelzen. Mit einem Pinsel den Kuchen glasieren.
Teig in eine gut gefettete Kastenform geben. Bei 180°C (Umluft 160°C, Gas Stufe 2) 1 Stunde backen.
Danach abkühlen lassen und den Kuchen auf einen Kuchenrost stürzen. Schokolade im Wasserbad schmelzen. Mit einem Pinsel den Kuchen glasieren.
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Kommentare
Liebe Shea!
Nun hab ich diesen leckeren Kuchen schon mehrmals nach gebacken, ist nur zu empfehlen. Da ich es mir immer einfach mache hab ich das Eiweiß nicht steif geschlagen, sonder die ganzen Eier (natürlich ohne Schale) verarbeitet, klappt auch.
Nur lange frisch blieb er bisher nicht, :-))) er wurde nie 2 Tage alt sooooo lecker.
Danke fürs Rezept.
LG Alende
Nun hab ich diesen leckeren Kuchen schon mehrmals nach gebacken, ist nur zu empfehlen. Da ich es mir immer einfach mache hab ich das Eiweiß nicht steif geschlagen, sonder die ganzen Eier (natürlich ohne Schale) verarbeitet, klappt auch.
Nur lange frisch blieb er bisher nicht, :-))) er wurde nie 2 Tage alt sooooo lecker.
Danke fürs Rezept.
LG Alende
Hallo Shea,
zum 1. Advent habe ich deinen Kuchen ausprobiert und wir haben ihn alle für sehr lecker gehalten. Du hast geschrieben, er hält sich lange frisch und dieses stimmt total...hab extra ein Stück verpackt weggelegt um dieses zu testen.
Heute drucke ich mir dein Rezept aus und es wird der Weihnachtskuchen...wir freuen uns schon auf diesen Genuss....
vielen Dank für das tolle Rezept und viele weihnachtliche Grüße
Manuela
zum 1. Advent habe ich deinen Kuchen ausprobiert und wir haben ihn alle für sehr lecker gehalten. Du hast geschrieben, er hält sich lange frisch und dieses stimmt total...hab extra ein Stück verpackt weggelegt um dieses zu testen.
Heute drucke ich mir dein Rezept aus und es wird der Weihnachtskuchen...wir freuen uns schon auf diesen Genuss....
vielen Dank für das tolle Rezept und viele weihnachtliche Grüße
Manuela
Hallo Shea,
zum 1. Advent habe ich deinen Kuchen ausprobiert und wir haben ihn alle für sehr lecker gehalten. Du hast geschrieben, er hält sich lange frisch und dieses stimmt total...hab extra ein Stück verpackt weggelegt um dieses zu testen.
Heute drucke ich mir dein Rezept aus und es wird der Weihnachtskuchen...wir freuen uns schon auf diesen Genuss....
vielen Dank für das tolle Rezept und viele weihnachtliche Grüße
Manuela
zum 1. Advent habe ich deinen Kuchen ausprobiert und wir haben ihn alle für sehr lecker gehalten. Du hast geschrieben, er hält sich lange frisch und dieses stimmt total...hab extra ein Stück verpackt weggelegt um dieses zu testen.
Heute drucke ich mir dein Rezept aus und es wird der Weihnachtskuchen...wir freuen uns schon auf diesen Genuss....
vielen Dank für das tolle Rezept und viele weihnachtliche Grüße
Manuela
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Aloa!
Hab das Rezept nun schon zum zweiten Male gebacken - extremst lecker!
Das erste Mal ist mir der Kuchen (im Gugelhupf gebacken) zerbrochen. Lag aber nicht am Rezept, sondern daran, dass ich beim Umsetzen seeehr ungeschickt war. Deswegen gab's auch kein Foto.
Nun habe ich ihn das zweite Mal gebacken, habe extra eine große 30*11cm Kastenform hergenommen, allerdings war es viel zu viel Teig. Habe dann aber trotzdem gebacken, was sich später als Fehler herausstellte, denn der Teig lief natürlich über :-D. Auf dem Foto sieht man übrigens Glühweinglasur (Glühwein + Puderzucker + rote Farbe).
Mein Tipp: Auf jeden Fall im Gugelhupf backen oder eine größere Kastenform als 30*11cm nehmen. Am Geschmack braucht man nichts drehen, der Kuchen ist wirklich superlecker!
LG
Maggie
Hab das Rezept nun schon zum zweiten Male gebacken - extremst lecker!
Das erste Mal ist mir der Kuchen (im Gugelhupf gebacken) zerbrochen. Lag aber nicht am Rezept, sondern daran, dass ich beim Umsetzen seeehr ungeschickt war. Deswegen gab's auch kein Foto.
Nun habe ich ihn das zweite Mal gebacken, habe extra eine große 30*11cm Kastenform hergenommen, allerdings war es viel zu viel Teig. Habe dann aber trotzdem gebacken, was sich später als Fehler herausstellte, denn der Teig lief natürlich über :-D. Auf dem Foto sieht man übrigens Glühweinglasur (Glühwein + Puderzucker + rote Farbe).
Mein Tipp: Auf jeden Fall im Gugelhupf backen oder eine größere Kastenform als 30*11cm nehmen. Am Geschmack braucht man nichts drehen, der Kuchen ist wirklich superlecker!
LG
Maggie
Hallo shea,
ich habe auch den leckeren Kuchen gebacken.
Dank den Kommentaren, habe ich die Gugelhupfform genommen.
Da ich Kalorien sparen möchte, habe ich Halbfettbutter genommen.
Außerdem nur 180g Zucker.
Leider gab mein Vorat nur Haselnüsse her.
Ich muß sagen, der ist mega lecker.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
ich habe auch den leckeren Kuchen gebacken.
Dank den Kommentaren, habe ich die Gugelhupfform genommen.
Da ich Kalorien sparen möchte, habe ich Halbfettbutter genommen.
Außerdem nur 180g Zucker.
Leider gab mein Vorat nur Haselnüsse her.
Ich muß sagen, der ist mega lecker.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
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Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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Hallo,
habe gestern den Kuchen gebacken und meinen Freundinnen sowie Ehemann vorgesetzt. Perfekt muss ich sagen. Ich habe ein sehr großes Lob erhalten. Diesen Kuchen wird es auf jeden Fall noch mal geben!!!
Vielen Dank!!!
habe gestern den Kuchen gebacken und meinen Freundinnen sowie Ehemann vorgesetzt. Perfekt muss ich sagen. Ich habe ein sehr großes Lob erhalten. Diesen Kuchen wird es auf jeden Fall noch mal geben!!!
Vielen Dank!!!
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Noch eine Anmerkung, nachdem ich diesen Kuchen mittlerweile 3x in der diesjährigen Vorweihnachtszeit gebacken hab: Je steifer der Eischnee, desto mehr geht der Kuchen im Ofen auf. Wer also die Eier so vermengt und nicht trennt, darf keine großartige Volumenexplosion erwarten.
Ich wünsche euch Backfreudigen besinnliche Feiertage und ein schönes Fest!
Viele Grüße!
Ich wünsche euch Backfreudigen besinnliche Feiertage und ein schönes Fest!
Viele Grüße!
Huhu,
ich habe den Kuchen letztes Wochenende im Glas gebacken, hatte insgesamt 9 Gläser voll bekommen und habe heute das erste Glas geöffnet, der Kuchen ist wirklich sehr lecker geworden, vielen Dank für das leckere Rezept.
LG
Araya
ich habe den Kuchen letztes Wochenende im Glas gebacken, hatte insgesamt 9 Gläser voll bekommen und habe heute das erste Glas geöffnet, der Kuchen ist wirklich sehr lecker geworden, vielen Dank für das leckere Rezept.
LG
Araya
Habe den Kuchen mit der Hälfte der Zutaten gebacken in einer Mini-Backform. Habe weißen Glühwein genommen, das Ergebnis war sehr lecker!!!
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Danke für das Rezept! Der Kuchen ist superlecker und sehr fluffig. Allerdings wirklich sehr viel Teig. Meine Guggelhupfform war fast ganz voll und er ist auch noch sehr gut aufgegangen.
Ich habe ihn Samstag vor dem Mittagessen gebacken und wir haben nachmittags davon probiert, da war er schon gut. Aber Sonntag zum Frühstück hat er noch besser geschmeckt. Da war er richtig schön durchgezogen. Also ruhig einen Tag früher backen!
LG, Supertini
Ich habe ihn Samstag vor dem Mittagessen gebacken und wir haben nachmittags davon probiert, da war er schon gut. Aber Sonntag zum Frühstück hat er noch besser geschmeckt. Da war er richtig schön durchgezogen. Also ruhig einen Tag früher backen!
LG, Supertini
alende
13.11.2006 09:14 Uhr