Heringsstipp Dany
Nach altem Familienrezept
Zutaten
für| 1 Glas | Fischfilet(s), Heringe, sauer eingelegt (Bismarkheringe oder Rollmöpse) |
| 4 | Gewürzgurke(n) |
| 3 m.-große | Tomate(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 250 ml | Mayonnaise |
| 2 Becher | Naturjoghurt á 125 g |
| ⅛ Liter | Milch, kann auch etwas mehr sein |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| Essig |
Zubereitung
Mit der Mayonnaise,dem Joghurt, der Milch und etwas Saft von den Heringen eine Soße anrühren. Nicht zu dick, eher etwas flüssiger. Heringe in kleine Stücke schneiden. Tomaten und Gurken würfeln. Zwiebeln halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Alles in die Soße geben und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig abschmecken. Etwas ziehen lassen.
Dazu am besten mehlig kochende Pellkartoffeln.
Dazu am besten mehlig kochende Pellkartoffeln.
Kommentare
Ich bin total begeistert von der Sosse. Finde sie nur "etwas" zu dünn. Werde wahrscheinlich beim nächsten Mal die Milch weglassen. Ansonsten nichts zu bemängeln. Und die Tomaten sind mal was ganz anderes. Sonst findet man ja immer Äpfel zu Fisch. Vielen Dank für dieses tolle Rezept!