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Zucchini-Cremesuppe

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35 Min. simpel 16.05.2002 233 kcal



Zutaten

für
1 ½ kg Zucchini
4 große Kartoffel(n)
3 EL Gemüsebrühe, instant
100 ml Schlagsahne
2 Zehe/n Knoblauch
Salz und Pfeffer
Petersilie, gehackt

Nährwerte pro Portion

kcal
233
Eiweiß
9,65 g
Fett
9,01 g
Kohlenhydr.
26,55 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 35 Minuten Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Kartoffel schälen und in Würfel schneiden. Zucchini ebenfalls schälen und in Würfel schneiden. 1,5 - 2 Liter Wasser aufkochen, die Gemüsebrühe einrühren und die Gemüse-Würfel dazugeben. Nach ca. 10 Minuten Kochzeit einige Zucchiniwürfel herausnehmen und beiseitestellen. Knoblauch durch eine Presse geben und unter die Suppe rühren. Wenn das Gemüse sehr weich gekocht ist, die Suppe pürieren. Die Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nochmals kurz aufkochen lassen. Die beiseite gestellten Zucchiniwürfel in die Suppe geben und diese mit Petersilie bestreuen. Sollte die Suppe zu dick sein, etwas Brühe dazugeben.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Superkoch-kathimaus

Gute einfache Suppe, mussten zwar kräftig nachwürzen, aber ist ja kein Ding. LG Kathi

20.01.2020 23:27
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ToniiLo

Wir fanden sie sehr lecker, meine Kinder nicht so 😂

20.12.2019 22:50
Antworten
lenea36

super lecker . Zucchini wird nie geschält . 😊mit 2 große Esslöffel Sahne Schmelzkäse. einfach der Hammer 😘Danke für dieses schöne Rezept 🤗

17.08.2019 18:14
Antworten
angelakn

Die Idee mit dem Schmelzkäse habe ich auch aufgegriffen allerdings zusätzlich zu der Sahne...

03.08.2019 13:52
Antworten
angelakn

Wirklich sehr lecker. Ich habe eine klein geschnittene Zwiebel angebraten und auch den Knoblauch mit angedünstet, dazu dann die Brühe. Hat gepasst.

03.08.2019 13:51
Antworten
Gwen

habe das Rezept probiert und ich muss sagen, es ist wirklich klasse. Meine Schwiegermutter meinte, noch ein bischen klein gewürfelter gekochter Schinken in die Suppe rein rundet das Ganze phantastisch ab. Werd ich bei der nächsten Suppe versuchen, die es jetzt bald gibt, da die Zucchinizeit losgebrochen ist :-)

02.09.2004 13:23
Antworten
elli58

Hallo Elli, auch uns hat die Suppe super gemundet. Das Rezept ist wirklich einfach, trotzdem delikat und wird für die Zucchini-Schwemme im Sommer zur Seite gelegt. Ist aber natürlich auch im Winter ein echter Seelenwärmer...... LG Elli58

13.04.2004 12:52
Antworten
claudia_z

Also diese Suppe war wirklich super lecker und einfach zu machen. Selbst mein Freund, der normalerweise keine Zucchini mag, war total begeistert!!! Viele Grüße Claudia

03.04.2004 12:22
Antworten
Katharina30

Hallo Elli, habe neulich Deine Zucchini-Cremesuppe ausprobiert. Alle Gäste waren begeistert. Mußte das Rezept gleich weitergeben. LG Katharina

18.08.2003 17:20
Antworten
cj1967

Hallo Elli, habe die Suppe letzte Woche ausprobiert, sie ist wirklich sehr gut! Werde ich sicherlich wieder mal kochen. Danke für das Rezept! :o) LG, Chris

26.08.2002 16:51
Antworten