Ein sehr leckerer Kuchen! Habe ihn schon öfter gemacht, im Frühling mit Rhabarber und im Herbst mit Zwetschgen.
Ich backe ihn auf einem Springform-Blech (36x24 cm) und nehme dafür die 1,5 fache Menge Teig. Beim Obst bin ich großzügig.
Der Teig ist bei mir auch sehr weich, ich drücke ihn in die Form, mit der Hand oder einem Löffel, der Rand muss ja nicht unbedingt hochgezogen werden.
Dieser Streuselkuchen ist mittlerweile seit Jahren mein Standard Streuselkuchen.
Auch mit Kirschen, Aprikosen, Äpfel etc ist er einfach genial.
1000 Dank liebe Hilde!!!
@ Firdaus: das ist eigentlich egal, wie du die Zwetschgen auf den Kuchen legst. ich persönlich stelle sie immer im Kreis auf, sodass es einer Blume ähnelt. die Butter mache ich direkt aus dem Kühlschrank dazu. hat bis jetzt immer gut geklappt. Nehme allerdings immer die irische Butter. die ist streuzarter. der Kuchen schmeckt sowohl lauwarm ,als auch abgekühlt sehr gut. lg
Der Kuchen ist großartig!! Ich bin nicht gerade begabt was Kuchen angeht aber dieser gelingt sogar mir und schmeckt einfach toll. Ich habe ihn schon mit verschiedenen Früchten probiert, allerdings nehme ich auch immer fast die doppelte Menge an Früchten. Absolutes Lieblingsrezept. Vielen Dank!
Hallo,
kann mich dem o. g. Kommentar nur anschließen.
Der Teig ist wirklich super geworden.
Vor allem weichen die Pflaumen nicht durch.
Aber meine Streusel sind mir verlaufen.
Warum nur???
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
75 g butter sind zu viel. Das verhältnis von butter und zucker sollte 2:1 betragen, d.h. auf 100 g mehl nur 50g zucker.
Dann gelingen die steusel
Grüßle Martina11
Der Kuchen schmeckt superlecker, die Konsistenz vom Mürbeteig ist perfekt (nicht zu dünn, nicht zu dick, nicht zu fest und Pflaumen suppen auch nicht durch) und die Zutatenmenge passt perfekt.
Vielen lieben Dank und ein großes Lob, ist in mein Rezeptbuch aufgenommen worden und steht ab sofort gleichberechtigt mit meinem seit Jahren gebackenen Hefe-Kirschkuchen auf einer Stufe.
Als kleine Änderung habe ich Vanillepuddingpulver genommen (hatte keinen Sahnepudding) und 750g Zwetschgen, da ich einen Zwetschgenkuchen gern dick belege. Achso, den Schuss Rum habe ich als 2 EL interpretiert.
LG cooldown
PS: Hoffe, dass mein Bild ok ist und in den nächsten Tagen freigeschaltet wird. :-)
5 Sterne..sehr guter Teig..anzupassen an vielen Früchten.. Pflaumen Äpfeln Kirschen! Die Streuseln sollten allerdings zuvor kaltgestellt werden. Jedenfalls geschmackvoll und sehr einfach! Vielen Dank für das Rezept 😊
Kommentare
Ein sehr leckerer Kuchen! Habe ihn schon öfter gemacht, im Frühling mit Rhabarber und im Herbst mit Zwetschgen. Ich backe ihn auf einem Springform-Blech (36x24 cm) und nehme dafür die 1,5 fache Menge Teig. Beim Obst bin ich großzügig. Der Teig ist bei mir auch sehr weich, ich drücke ihn in die Form, mit der Hand oder einem Löffel, der Rand muss ja nicht unbedingt hochgezogen werden.
Dieser Streuselkuchen ist mittlerweile seit Jahren mein Standard Streuselkuchen. Auch mit Kirschen, Aprikosen, Äpfel etc ist er einfach genial. 1000 Dank liebe Hilde!!!
der perfekte Zwetschgenkuchen - mache immer den doppelten Teig und hebe ihn im Kühlschrank auf
@ Firdaus: das ist eigentlich egal, wie du die Zwetschgen auf den Kuchen legst. ich persönlich stelle sie immer im Kreis auf, sodass es einer Blume ähnelt. die Butter mache ich direkt aus dem Kühlschrank dazu. hat bis jetzt immer gut geklappt. Nehme allerdings immer die irische Butter. die ist streuzarter. der Kuchen schmeckt sowohl lauwarm ,als auch abgekühlt sehr gut. lg
Der Kuchen ist großartig!! Ich bin nicht gerade begabt was Kuchen angeht aber dieser gelingt sogar mir und schmeckt einfach toll. Ich habe ihn schon mit verschiedenen Früchten probiert, allerdings nehme ich auch immer fast die doppelte Menge an Früchten. Absolutes Lieblingsrezept. Vielen Dank!
Hallo, kann mich dem o. g. Kommentar nur anschließen. Der Teig ist wirklich super geworden. Vor allem weichen die Pflaumen nicht durch. Aber meine Streusel sind mir verlaufen. Warum nur??? Vielen Dank! Liebe Grüße Silvia
75 g butter sind zu viel. Das verhältnis von butter und zucker sollte 2:1 betragen, d.h. auf 100 g mehl nur 50g zucker. Dann gelingen die steusel Grüßle Martina11
Der Kuchen schmeckt superlecker, die Konsistenz vom Mürbeteig ist perfekt (nicht zu dünn, nicht zu dick, nicht zu fest und Pflaumen suppen auch nicht durch) und die Zutatenmenge passt perfekt. Vielen lieben Dank und ein großes Lob, ist in mein Rezeptbuch aufgenommen worden und steht ab sofort gleichberechtigt mit meinem seit Jahren gebackenen Hefe-Kirschkuchen auf einer Stufe. Als kleine Änderung habe ich Vanillepuddingpulver genommen (hatte keinen Sahnepudding) und 750g Zwetschgen, da ich einen Zwetschgenkuchen gern dick belege. Achso, den Schuss Rum habe ich als 2 EL interpretiert. LG cooldown PS: Hoffe, dass mein Bild ok ist und in den nächsten Tagen freigeschaltet wird. :-)
Super Rezept, schnell, einfach, und total lecker, 5 Sterne !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
5 Sterne..sehr guter Teig..anzupassen an vielen Früchten.. Pflaumen Äpfeln Kirschen! Die Streuseln sollten allerdings zuvor kaltgestellt werden. Jedenfalls geschmackvoll und sehr einfach! Vielen Dank für das Rezept 😊