Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten
Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Den frischen Spargel schälen. In Salzwasser mit einem kleinen Stück Butter gar kochen (sollte noch etwas "Biss" haben).
Jeweils 2 - 3 Stangen Spargel je nach Dicke in eine Scheibe Gouda oder Edamer wickeln, dann in eine Scheibe Schinken darum wickeln und diese mit Zahnstochern feststecken.
Dann diese Spargel-Gouda-Schinken-Teilchen in Mehl wenden und anschließend leicht abklopfen. Nun durch das verquirlte Ei ziehen und zum Schluss in den Semmelbröseln wälzen. In einer Bratpfanne mit erhitztem Öl so lange anbraten, bis sie knusprig sind.
Man kann diesen panierten Spargel heiß oder kalt essen – es geht beides.
Schmeckt super lecker, man braucht keine Beilagen mehr (macht tierisch satt) und der Spargel schmeckt mal ganz anders.
Das gibt es jedes Jahr mehrmals zur Spargelzeit. Meegalecker. Ich mach immer 2 Spargel pro Rolle. Dazu gibts meistens Salzkartoffeln.
Und immer in großer Menge, da das ratzfatz aufgegessen ist. Mir schmeckt das auch kalt :)
Wie lecker war bitte DAS denn??? Oberhammergeil!!! Und NEIN, der Spargel geht NICHT unter - er ist lediglich geschmacklich nicht total im Vordergrund👆😉! Mein Mann findet es "unfassbar lecker"! Und ICH auch😂! Geht super als Hauptgericht ohne Beilagen. Ich hab den Spargel im Thermomix 17 min dampfgegart, dann in jungem(!) Gouda und Kochschinken eingewickelt und weiterverarbeitet wie angegeben. Mit PANKOMEHL paniert - dann bleibt es viel knuspriger selbst wenn man es nochmal in Ofen aufwärmen sollte. Junger Gouda , weil der schön weich/flexibel ist. Mittelalter würde brechen/krümeln. 1000 von 5 Sternen! Viiiielen Dank für diese Köstlichkeit! 😋😄😘
Richtig tolles Rezept.Ich habe das Rezept schon ganz oft zubereitet. Und freue mich jedes Jahr wieder darauf wenn die Saison losgeht um es wieder zubereiten zu können.
Hallo,
wir hatten heute Abend den Spargel und er hat uns auch super geschmeckt! Von der Menge her haben mir aber 200g Käse und ca. 125g Schinken zu den 500g Spargel völlig ausgereicht.
Kommt sicherlich wieder auf den Tisch :-)
LG
Biene
Hallo!
Eine tolle Spargelvariation. Es hat hervorragend geschmeckt.
Das Rezept wird in die Sammlung aufgenommen und bestimmt öfter gekocht.
LG
kaktus1709
Das ist wirklich mal etwas ganz Anderes und auch uns hat es spitzenmäßig geschmeckt!!!
Wir werden es zum Abschluss der Spargelsaison nochmals genießen.
liebe gr
rose
Hallo :-)
naja die Mengen sind individuell verschieden, uns reicht eine Packung ;-)
Aber so oder so ist das Rezept bei uns super beliebt.
Herzliche Grüsse
Barbara
Kommentare
Das gibt es jedes Jahr mehrmals zur Spargelzeit. Meegalecker. Ich mach immer 2 Spargel pro Rolle. Dazu gibts meistens Salzkartoffeln. Und immer in großer Menge, da das ratzfatz aufgegessen ist. Mir schmeckt das auch kalt :)
Wie lecker war bitte DAS denn??? Oberhammergeil!!! Und NEIN, der Spargel geht NICHT unter - er ist lediglich geschmacklich nicht total im Vordergrund👆😉! Mein Mann findet es "unfassbar lecker"! Und ICH auch😂! Geht super als Hauptgericht ohne Beilagen. Ich hab den Spargel im Thermomix 17 min dampfgegart, dann in jungem(!) Gouda und Kochschinken eingewickelt und weiterverarbeitet wie angegeben. Mit PANKOMEHL paniert - dann bleibt es viel knuspriger selbst wenn man es nochmal in Ofen aufwärmen sollte. Junger Gouda , weil der schön weich/flexibel ist. Mittelalter würde brechen/krümeln. 1000 von 5 Sternen! Viiiielen Dank für diese Köstlichkeit! 😋😄😘
Meeeegaaa leckeres Rezept. Gibt es bei uns jedes Jahr zu Pfingsten für die ganze Familie.
Richtig tolles Rezept.Ich habe das Rezept schon ganz oft zubereitet. Und freue mich jedes Jahr wieder darauf wenn die Saison losgeht um es wieder zubereiten zu können.
Gefühlt 5000 Kalorien.... Aber super lecker. Schnell und einfach gemacht. Ist mal etwas ganz anderes
Hallo, wir hatten heute Abend den Spargel und er hat uns auch super geschmeckt! Von der Menge her haben mir aber 200g Käse und ca. 125g Schinken zu den 500g Spargel völlig ausgereicht. Kommt sicherlich wieder auf den Tisch :-) LG Biene
Hallo! Eine tolle Spargelvariation. Es hat hervorragend geschmeckt. Das Rezept wird in die Sammlung aufgenommen und bestimmt öfter gekocht. LG kaktus1709
Das ist wirklich mal etwas ganz Anderes und auch uns hat es spitzenmäßig geschmeckt!!! Wir werden es zum Abschluss der Spargelsaison nochmals genießen. liebe gr rose
Ich habe die Spargelmenge bei 4 Personen auf 1500g erhöht. Jetzt sind auch alle satt geworden ;-) rome
Hallo :-) naja die Mengen sind individuell verschieden, uns reicht eine Packung ;-) Aber so oder so ist das Rezept bei uns super beliebt. Herzliche Grüsse Barbara