Mohnkipferln
Variante von Vanillekipferln - für ca. 60 Stück
Zutaten
für| 250 g | Mehl |
| 200 g | Butter |
| 80 g | Mohn, gemahlener |
| 50 g | Puderzucker |
| 1 | Eigelb |
| 120 g | Puderzucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| Mehl für die Arbeitsfläche |
Zubereitung
Mehl mit 1 Prise Salz mischen, die Butter in kleinen Stückchen dazu bröseln. Diese Masse mit Mohn, 50 g Puderzucker und Eigelb gut zu einen Teig verkneten und diesen anschließend ca. 1/2 Stunde kühl rasten lassen.
Backrohr auf 160°C vorheizen.
Aus dem Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mehrere Rollen formen. Daraus ca. 10 g schwere Stücke abschneiden und jeweils Kipferl daraus formen.
Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 10-12 Minuten hell backen.
Auf dem Rohr nehmen und noch heiß mit einer Mischung aus 120 g Puderzucker und Vanillezucker bestreuen.
Backrohr auf 160°C vorheizen.
Aus dem Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mehrere Rollen formen. Daraus ca. 10 g schwere Stücke abschneiden und jeweils Kipferl daraus formen.
Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 10-12 Minuten hell backen.
Auf dem Rohr nehmen und noch heiß mit einer Mischung aus 120 g Puderzucker und Vanillezucker bestreuen.
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