Zutaten
für| ½ | Kürbis(se) (Muskat) |
| 2 dicke | Möhre(n) |
| 1 Dose/n | Mais |
| 1 Bund | Petersilie |
| 2 | Gemüsebrühwürfel |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 2 TL | Currypaste, gelbe |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 Liter | Wasser |
| 6 TL | Frischkäse mit Kräutern |
Zubereitung
Muskatkürbis entkernen, schälen und in Würfel schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Wasser mit 2 Brühwürfeln aufsetzen und zum Kochen bringen. Knoblauch hineinpressen. Kürbis- und Möhrenwürfel darin ca. 15 Minuten kochen. Mit einem Pürierstab zerkleinern.
Mais ohne Flüssigkeit, Currypaste, gewürfelte rote Zwiebel unterrühren und kurz aufkochen. Petersilie kleinschneiden und in die nicht mehr kochende Suppe geben.
Suppe auf Teller verteilen und mit Frischkäse garnieren.
Mais ohne Flüssigkeit, Currypaste, gewürfelte rote Zwiebel unterrühren und kurz aufkochen. Petersilie kleinschneiden und in die nicht mehr kochende Suppe geben.
Suppe auf Teller verteilen und mit Frischkäse garnieren.
Kommentare
eine sehr leckere suppe...