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Weihnachtsplätzchen

Leckere Butterplätzchen meiner Omi

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45 Min. normal 27.08.2006 4776 kcal



Zutaten

für
250 g Butter, weiche
250 g Zucker
2 Ei(er)
500 g Mehl
½ Pck. Backpulver
etwas Puderzucker für die Glasur
etwas Zitronensaft für die Glasur

Nährwerte pro Portion

kcal
4776
Eiweiß
66,53 g
Fett
225,16 g
Kohlenhydr.
614,69 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 45 Minuten Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 50 Minuten
Hier ist das ultimative Plätzchenrezept meiner Omi. Geht ganz einfach.

Butter, Zucker und 2 Eier mit dem Mixer verrühren. Dann das Mehl, vermischt mit 1/2 Päckchen Backpulver nach und nach unterrühren.
Wenn möglich, den Teig ein paar Stunden stehen lassen, muss aber nicht zwingend sein.

Nun den Teig mit etwas Mehl dünn ausrollen, ausstechen und bei ca. 200° 5 - 8 Minuten backen, bis die Ränder leicht braun sind.
Jetzt sind die Kekse zwar noch etwas weich, aber beim Abkühlen werden sie dann hart.

Nun gesiebten Puderzucker mit etwas Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur verrühren und auf den abgekühlten Keks mit einem Pinsel auftragen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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KüchenFisch

Ging super schnell und die Kekse schmecken sehr gut. Hab ebenfalls nur 200g Zucker verwendet, hat vollkommen gereicht. Die Portion hat bei mir für knapp vier Bleche gereicht. 😊

24.12.2019 15:08
Antworten
NilayC

Ich habe für 2 Portionen teig geknetet. Ist es normal das mein teig noch die Konsistenz von brei hat (dass der noch ziemlich flüssig ist?) könnte es villt daran liegen das ich tubenbutter von rama genommen habe die ist bekanntlich sehr flüssig aber auch zum backen geeignet seteht drauf ?

24.12.2019 14:26
Antworten
Hobbybäckerin2711

Mag sein, dass Tubenbutter auch zum Backen geeignet ist, es kommt aber auf den Teig an. Ein Kuchen aus Rührteig dürfte kein Problem sein, ein Hefeteig auch nicht, aber ein Mürbeteig wie dieser hier schon. Wenn du Mürbeteig machst, dann nimm entweder richtige, ganz normale Butter ODER Backmargarine (z.B. Sanella). Normale Margarine macht ebenfalls Probleme, weil sie zum aufs Brot streichen gemacht und für solche Teige einfach zu weich ist. Bei der normalen Rama steht auch auf dem Becher, dass sie zum Backen geeignet ist. Ich hab sie mal für einen Mürbeteig verwendet, war ein Fehler, denn der Teig war viel zu weich und zu klebrig.

24.12.2019 17:03
Antworten
Abeer31

Sehr sehr einfach und sehr sehr sehr lecker.. Dankeschön und fröhliche Weihnachten 🎄🎅

23.12.2019 16:33
Antworten
Franziska_Binder

Ein tolles Rezept für wunderbare Plätzchen! Ich habe ebenfalls nur 200 g Zucker verarbeitet und noch etwas Spekulatiusgewürz in den Teig gegeben. Der Teig lässt sich super verarbeiten. Feine Plätzchen sind das Ergebnis - DANKE

22.12.2019 11:39
Antworten
simone2

Hallo, super Rezept! Danke! Habe den Teig jedoch noch mit einem Päckchen Bourbon Vanille verfeinert! Viele Grüße, Simone

27.06.2007 20:27
Antworten
mayerin1981

Hi Melfi, ich finde leider erst jetzt Zeit zum bewerten. Musste die Plätzchen gleich 4 mal backen! Die erste Tour hat mein Sohn nicht mal kalt werden lassen, beim 3. und 4. mal hab ich noch geriebene Haselnüsse zugegeben. Wirklich sehr schnell gemacht und bei uns sehr beliebt! Gibts dieses Jahr bestimmt wieder! LG Mayerin

08.02.2007 13:27
Antworten
bloem

Hi Melfi, ein einfaches Rezept, aber trotzdem super lecker! Wir hatten zwar in unserem australischen Haus als Ausstechförmchen leider nur Nilpferde, Bären, und Elefanten, aber was soll's! Nochmal vielen lieben Dank, so kam bei uns wenigstens ein bisschen Weihnachtsstimmung auf... Merry Christmas Katrin

26.12.2006 11:01
Antworten
Tooxy

Solche Förmchen sind mir lieber, als die schnöden Weihnachtsbäume und Co =))

04.11.2012 12:02
Antworten
Tina05

Hallo melfi, ein super einfaches Plätzchenrezept!!!! Schmecken echt lecker :-) Sehr zu empfehlen!!!!! Vielen Dank dafür! Bilder lade ich gleich hoch *********************SCHÖNE WEIHNACHTEN************************** Lieben Gruß tina05

21.12.2006 13:22
Antworten