Weihnachtsplätzchen
Leckere Butterplätzchen meiner Omi
Zutaten
für| 250 g | Butter, weiche |
| 250 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 500 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| etwas | Puderzucker für die Glasur |
| etwas | Zitronensaft für die Glasur |
Nährwerte pro Portion
kcal
4776Eiweiß
66,53 gFett
225,16 gKohlenhydr.
614,69 gZubereitung
Hier ist das ultimative Plätzchenrezept meiner Omi. Geht ganz einfach.
Butter, Zucker und 2 Eier mit dem Mixer verrühren. Dann das Mehl, vermischt mit 1/2 Päckchen Backpulver nach und nach unterrühren.
Wenn möglich, den Teig ein paar Stunden stehen lassen, muss aber nicht zwingend sein.
Nun den Teig mit etwas Mehl dünn ausrollen, ausstechen und bei ca. 200° 5 - 8 Minuten backen, bis die Ränder leicht braun sind.
Jetzt sind die Kekse zwar noch etwas weich, aber beim Abkühlen werden sie dann hart.
Nun gesiebten Puderzucker mit etwas Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur verrühren und auf den abgekühlten Keks mit einem Pinsel auftragen.
Butter, Zucker und 2 Eier mit dem Mixer verrühren. Dann das Mehl, vermischt mit 1/2 Päckchen Backpulver nach und nach unterrühren.
Wenn möglich, den Teig ein paar Stunden stehen lassen, muss aber nicht zwingend sein.
Nun den Teig mit etwas Mehl dünn ausrollen, ausstechen und bei ca. 200° 5 - 8 Minuten backen, bis die Ränder leicht braun sind.
Jetzt sind die Kekse zwar noch etwas weich, aber beim Abkühlen werden sie dann hart.
Nun gesiebten Puderzucker mit etwas Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur verrühren und auf den abgekühlten Keks mit einem Pinsel auftragen.
Kommentare
Ich backe diese Plätzchen jedes Jahr und jedes Jahr einfach lecker und perfekt. Ich bestreiche sie entweder mit Glasur, verziere sie mit Schokolade oder nehme zwei Plätzchen und dazwischen kommt Marmelade oder Nutella. Wer das nicht schafft - tut mir leid sollte Plätzchen kaufen. Das Rezept ist genau und die Angaben passen perfekt. Danke sagen meine Familie, Freunde und Bekannte die alle diese Plätzchen lieben
Ich liebe das Rezept! Anfangs skeptisch, weil der Teig irgendwie doch zu klebrig war, hab ich noch eine Handvoll Mehl zugegeben und ihn dann 1 Stunde in den Kühlschrank gestellt ... und siehe da! Perfekter Teig! Schmeckt super und die Plätzchen hab die perfekte Konsistenz!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!!!! Wir verwenden es seit 5 Jahren jedes Weihnachten. Von mir absolut fünf Sterne. Den Teig immer gekühlt verwenden
Die Plätzchen sind sehr lecker ,aber wen man den teig nicht in den Kühlschrank stellt klebt er .
Wir nutzen dieses Rezept nun schon seit ein paar Jahren. Einfach super! Danke dafür.
Hallo, super Rezept! Danke! Habe den Teig jedoch noch mit einem Päckchen Bourbon Vanille verfeinert! Viele Grüße, Simone
Hi Melfi, ich finde leider erst jetzt Zeit zum bewerten. Musste die Plätzchen gleich 4 mal backen! Die erste Tour hat mein Sohn nicht mal kalt werden lassen, beim 3. und 4. mal hab ich noch geriebene Haselnüsse zugegeben. Wirklich sehr schnell gemacht und bei uns sehr beliebt! Gibts dieses Jahr bestimmt wieder! LG Mayerin
Hi Melfi, ein einfaches Rezept, aber trotzdem super lecker! Wir hatten zwar in unserem australischen Haus als Ausstechförmchen leider nur Nilpferde, Bären, und Elefanten, aber was soll's! Nochmal vielen lieben Dank, so kam bei uns wenigstens ein bisschen Weihnachtsstimmung auf... Merry Christmas Katrin
Solche Förmchen sind mir lieber, als die schnöden Weihnachtsbäume und Co =))
Hallo melfi, ein super einfaches Plätzchenrezept!!!! Schmecken echt lecker :-) Sehr zu empfehlen!!!!! Vielen Dank dafür! Bilder lade ich gleich hoch *********************SCHÖNE WEIHNACHTEN************************** Lieben Gruß tina05