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Zutaten

Portionen
200 g Mehl
375 ml Milch
Ei(er)
1 Prise(n) Salz
425 ml Kidneybohnen aus der Dose
Paprikaschote(n), rot
Paprikaschote(n), grün
4 Stiele Staudensellerie
Zwiebel(n)
2 EL Öl
400 g Hackfleisch
125  Käse (Gouda), mittelalt, gerieben
2 EL Schmand

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Für den Teig Mehl, Milch, Eier und Salz verrühren. 30 Min. quellen lassen.

Bohnen abtropfen lassen, Paprikaschoten würfeln. Sellerie in Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln. Öl erhitzen, Hackfleisch darin anbraten. Zwiebel- und Paprikawürfel zufügen. Bohnen und Sellerie zufügen. Würzen. 2/3 Käse mit Schmand unterrühren. Aus dem Teig 8 Pfannkuchen backen, das Hackfleisch darauf geben und aufrollen. In eine Auflaufform geben, mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad (E) ca. 20 Min. überbacken.