Engadiner

Die besten Weihnachtskekse überhaupt. Knusprig und lecker, ohne dass Zimt, Kardamom oder andere in der Adventszeit eh schon omnipräsente Gewürze drin sind.

Meine Lieblingskekse! Ich weiche die Rosinen am Vorabend in Rum ein. Leider sieht man auf Deinem Bild nicht die wundervollen Haselnußstückchen. Viel zu lecker, um die Kekse nur zu Weihnachten zu backen.

225 °C und 15 Minuten waren bei meinem Ofen deutlich zu lange... leider sind die Kekse verbrannt..

Ich bin kein großer Fan von Keksen, noch weniger bin ich ein Fan vom typischen Weihnachtsgewürzgeschmack. Aber irgendwas musste man ja in der Weihnachtszeit backen, und da war ich wegen einer noch vorhandenen Tüte gemahlener Nüsse auf dieses Rezept gestoßen, in dem erfreulicherweise weder Nelken noch Zimt vorkommen. Naja, was soll ich sagen - ich habe die Kekse gebacken, binnen kürzester Zeit waren alle aufgegessen und ich habe sie ein zweites Mal gebacken. Großartig. Ich mag sie übrigens gerade gerne, wenn sie ziemlich braun gebrannt sind, da passte die Backtemperatur bei mir dann sehr gut :-)

Ich friere die Rollen ein und schneide (ist mehr sägen) die Rollen mit dem elektrischen Messer durch. Das klappt super!

Hallo! Also 250°C sind definitiv zu viel, haben die Plätzchen vorher gerettet. Sind leider etwas hart geworden aber sehr lecker! Sogar mein Freund, der niemals Rosinen essen will findet sie am besten! LG Marion

Hallo, das Rezept ist wirklich sehr einfach zuzubereiten und auch für "Backeinsteiger" wie mich schaffbar. Nur eine kleine Anmerkung zur Backtemperatur bzw. Dauer: nach 15min bei 250°C freut man sich über sehr sehr dunkles Backgut. Ich hab dann auf 175°C reduziert und schon nach 9 min waren die Kekse wunderbar durch! LG

Hallo, Ella-Maria! Diese Plätzchen gehören bei uns schon seit einigen Jahren zum Standardsortiment. Sie sind schnell gemacht und schmecken schön nussig-buttrig. Nur das Schneiden der gefrorenen Rollen erfordert etwas Kraft. LG Ingrid

sehr sehr lecker