Grünkohl - Suppe
mit Graupen
Zutaten
für| 125 g | Graupen (Perlgraupen), mittelgroße |
| 4 | Würstchen (Mettenden) |
| 2 Scheibe/n | Kasseler |
| 1 Stück(e) | Speck (Bauchspeck), geräuchert, durchwachsen |
| 1 Dose | Grünkohl |
| 4 m.-große | Kartoffel(n), gewürfelte |
| 1 Liter | Wasser |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Graupen und Speck in 1 Liter Salzwasser aufsetzen und etwa 1/2 bis 3/4 Stunde kochen lassen. Grünkohl und Kartoffelwürfel dazugeben und aufkochen. Mettenden in Scheiben schneiden und Kassler in Stücke schneiden, beides dazugeben. Wieder aufkochen und noch etwa weitere 15 Minuten köcheln lassen (bis die Kartoffeln gar sind).
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren
.
Schmeckt am nächsten Tag aufgewärmt noch besser.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren
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Schmeckt am nächsten Tag aufgewärmt noch besser.
Kommentare
Ich sehe mit Entsetzen, dass ich diesen tollen Eintopf noch gar nicht bewertet hatte. Vor Weihnachten schon las ich etwas von einem Grünkohl-Eintopf. Bisher kannte ich Grünkohl nur als Gemüse mit leckeren Zusätzen. Ich habe etwas vom schon fertigen Grünkohl abgenommen, Graupen extra gekocht, gekochte Kartoffeln in groben Stücken dazu und fertig war mein erster Grünkohl-Eintopf. Lecker! Danke für das tolle Rezept sagt die wuestenhanni
Wir lieben diesen Eintopf ☺️ "Grünkohl? Gaupen?"... die Worte meiner Tochter. Und jetzt...Jaaaaa...Grünkohl-Eintopf!!!
Sehr lecker - habs mit TK-Grünkohl gekocht
Hallo Goodfeels, habe heute Dein Rezept in etwas abgewandelter Form nachgebaut: Bulgur statt Graupen, ein paar Wiener Würstchen sonst ans %Rezept gehalten. Meine Familie war begeistert. *Daumen hoch* LG stecs
Ich kenne und mag diese Suppe auch sehr gern. Mir reichen auch Speck und Mettenden(Kohlwürste), ich brauche keinen Kassler. Allerdings koche ich die Graupen immer extra, bis sie nicht mehr quellen und dann spüle ich den Schleim ab. Danach gebe ich sie in die Suppe.
Endlich mal ein Rezept eines Grünkohleintopfes, das dem Rezept meines Vaters am nächsten kommt. Ich werde es heute abend gleich nachkochen und dann berichten, ob es auch so schmeckt, wie von Vati gekocht ;-))) MfG Petra
Ich hoffe, das Papa nicht enttäuscht wird........ich hab das Rezept von Uroma *lach* Guten Appetit und lieben Gruss sagt Bille
Hallo, der Eintopf ham mir gerade recht. Hatte noch eine Dose Grünkohl von Weihnachten übrig und musste sie dringend mal verwerten. Habe aber Wiener Würstchen und Hühnchenfleisch genommen. War sehr lecker!! Werde das Rezept in mein Lieblingsrezeptbuch aufnehmen! LG, Schuschu
Vielen Dank fürs positive - freut mich, wenn es geschmeckt hat. Der Variation sind ja keine Grenzen gesetzt :-) Herzlichen Gruss und weiterhin guten Appetit sagt Bille
Hallo, super leckerer Eintopf, schnell gemacht. Hatte kein Kassler da. Ging auch ohne ganz gut. LG armi