Bamberger Krautbraten

Den Krautbraten gab es heute bei uns. Sehr lecker. Sogar der Jüngste, der eigentlich kein Kraut mag, hat ihn gegessen. Der Große fand den Bacon einfach super. Habe weder Wein noch Bier verwendet. Stattdessen habe ich etwas von der Brühe vom vorherigen Krautkochen verwendet. Hat im Ergebnis auch gut gepasst.

Hallo hefide, danke für deinen Kommentar! Der Bamberger Krautbraten sollte in einer Auflaufform zubereitet werden, So hat die Masse halt. In einer Glasschale sieht das Gericht sehr lecker aus!

Sehr schönes deftiges Gericht. Optisch leidet es ein bißchen, da die Fleischmasse keinen Halt hat. vielen Dank Helmut

Hallo gestern habe ich Dein Rezept ausprobiert war super lecker habe noch ein wenig Brühe dazugegeben daher überhaupt nicht trocken. LG. Noveli

Ich werde es beim nächsten mal auch mit Rauchbier versuchen. Versuch macht Klug, es kann grundsätzlich nur gut schmecken. Guter Tipp! h. carstens

Hallo, habe heute dein Rezept probiert. Allerdings mögen wir keinen Kümmel, ich habe stattdessen etwas Knobi zugegeben. Hat auch ganz toll geschmeckt, gibts bestimmt wieder. Danke fürs Rezept und lg

Hallo, ich kannte dieses Rezept schon von meiner Mama (ist schon 30 Jahre her) und hab es hier wieder entdeckt. Meine Familie war begeistert. Fotos sind unterwegs. LG ManuGro

Hallo liebe hcarstens! Der Bamberger Krautbraten hat meiner Familie sehr gut geschmeckt! Viele liebe Grüße asindia

hallo hccarstens, ich habe dieses Gericht gestern gekocht und alle die mitgegessen haben, waren begeistert, allerdings habe ich anstatt weißwein, weil ich keinen zur hand hatte, ca. 1/4 ltr. weizenbier angegossen, das hat dem geschmack keinen abbruch getan und hat allen geschmeckt. sicherlich werde ich dieses rezept auch meinen freunden und bekannten weiterempfehlen. gibts noch weitere solche deftigen rezepte ? lg puntasam