Ajvarsuppe — 1/3

Foto von yvonneschnecke

Ajvarsuppe 2 — 3/3

Foto von yvonneschnecke

Bild bewerten Foto hochladen

perfekt!
sehr gut
gut
geht so
schlecht
sehr schlecht

Jetzt und
dieses Bild bewerten!

Vielen Dank für Ihre Bewertung!
Sie haben dieses Bild bereits bewertet!

Drucken

Ajvarsuppe

Name: Ajvarsuppe
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1,00 kg Hackfleisch (1/2 Rind und 1/2 Schwein); 2,00 große Zwiebel(n); 0,50 Liter Fleischbrühe; 1,00 Glas Ajvar (groß); 2,00 Pkt. Sahne-Schmelzkäse; 1,00 Pkt. Schmelzkäse (Kräuter); 1,00 Becher Crème fraîche; Salz und Pfeffer; 1,00 Prise(n) Fondor; 1,00 Chilischote(n) nach Belieben

Bewertung

(8) Ø3,70

Rezept bewerten

Bewerte das Rezept! Unzumutbar Mangelhaft Ausbaufähig Ganz gut Sehr gut Perfekt

Rezeptstatistik anzeigen

Bewertungen
8 (alle anzeigen)

Rezept-Statistiken:
Freischaltung:	18.08.2006
gespeichert:	176 (0)*
gedruckt:	2.658 (1)*
verschickt:	51 (0)*
* nur in diesem Monat

Verfasser

Setzi

Mitglied seit 14.07.2005
0 Beiträge (ø0/Tag)

Speichern

Rezept erfolgreich gespeichert

Das Rezept wurde erfolgreich in die Hauptsammlung gespeichert.

Zum Kochbuch

Rezept nicht gespeichert

Das Rezept konnte leider nicht gespeichert werden.

Zutaten

1 kg	Hackfleisch (1/2 Rind und 1/2 Schwein)
2 große	Zwiebel(n)
¹/₂ Liter	Fleischbrühe
1 Glas	Ajvar (groß)
2 Pkt.	Sahne-Schmelzkäse
1 Pkt.	Schmelzkäse (Kräuter)
1 Becher	Crème fraîche
	Salz und Pfeffer
1 Prise(n)	Fondor
1	Chilischote(n) nach Belieben

Zutaten in der Einkaufsliste speichern - mit der neuen Chefkoch SmartList App!

Alte Einkaufsliste Zur SmartList

Zutaten online bestellen

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Weitere Rezepte – genauso gut!

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Zwiebeln in Würfel schneiden und zusammen mit dem Hackfleisch in einem hohen Topf anbraten.
Mit der Fleischbrühe ablöschen. Dann nacheinander den Ajvar, Sahne-u. Kräuter-Schmelzkäse und Creme fraiche hinzugeben.
Alles nochmal aufkochen und ca. 20 min. köcheln lassen.
Gegebenenfalls mit Salz, Pfeffer und Fondor abschmecken.
Wer es etwas schärfer mag, kann 1 (gehackte) Chilischote mit beigeben.

Auch interessant:

Video-Empfehlungen von Chefkoch.de

Markenrezepte bei Chefkoch.de

Kommentare

bri-tt

20.11.2006 19:58 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo, ich hab da mal ne Frage: Beziehen sich die Mengenangaben tatsächlich nur auf 4 Personen?? Allein die 3 Päckchen Käse kommen mir sehr viel vor. Ich habe ein 500ml Glas Ajvar - ist das die richtige Menge, was ist mit "groß" gemeint?
Fragen über Fragen ... Danke für Eure Hilfe!!!
LG Britt

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Naujokat

17.05.2007 11:13 Uhr

Frage zu den Mengenangaben. Welche Pkt. Schmelzkäse sind gemeint? Die kleineren Dreieckigen oder normale viereckige Pakete. Grammangaben wären vielleicht hilfreich.

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

wuschelstruppi

11.09.2007 22:28 Uhr

Ich würde bei der Menge eine Portionenzahl von 8 angeben.

Ich kenne zwar Ajvar nicht (kann es mir bitte jemand erlären?).
Aber ich gehe davon aus, dass es sowohl das 500 ml Glas sein soll (außer das Zeug ist zu scharf oder zu aromatisch), als auch die großen (150ml oder 200ml - bin mir geade nicht sicher, ist ja aber Standart) Schmelzkäsepackungen gemeint sind.
Im Verhältniss zu dem einen Kilo Gehacktes kann es nur so sein. ich kenne ein ähnliches Rezept.
Die dreieckigen Schmelzkäse mengen, müßte mann zwischen dem Gehacktes suchen, und Suppe wär es dann schon lange nicht mehr, um das Ajvar zu schmecken, sollte da auch etwas drinne sein.

Ich hoffe das hilft, viel Spaß beim ausprobieren!

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

käsespätzle

17.10.2007 15:00 Uhr

Hallo,

Ajvar ist ein Paprika- oder Paprika-Auberginenmus, gibt es in mild und scharf. Es ist eigentlich in jedem Supermarkt zu bekommen.

LG

käsespätzle

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Monserat

26.06.2013 19:01 Uhr

Sehr schade, dass sich der Rezept-Einsteller anscheinend niemals mehr hier reingeschaut hat.
Habe eben dieses Rezept entdeckt und mich auch gleich gefragt, wie die Mengenangaben wohl zu verstehen sind.
Ajvar gibt es hier bei uns nur in einer einzigen Glasgröße - was heißt also *großes Glas* ? und der Schmelzkäse ist mir auch zu ungenau (drei große, rechteckige Packungen wären doch sicherlich zuviel, oder ?????)
Da hilft wohl nur : selbst experimentieren :-)

LG Monserat

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

yvonneschnecke

03.06.2019 19:21 Uhr

Hallo.
seit längerem stand dieses Rezept auf meiner To-Do-Liste und ich muss gestehen ich habe mir all die Fragen gar nicht gestellt, die ich heute in den Kommentaren gefunden habe.
Leider kam auch von den Vorschreibern kein wirklicher Erfahrungsbericht nach. Ich hole dass nun nach für alle die sich die gleichen Fragen stellen.
Ich kenn nur eine Glasgröße bei Ajvar (340ml, Feinkost Dittmann) und ich gehe davon aus, dies ist einfach damit gemeint. Ich kaufe bei Paketen Schmelzkäse die 4eckigen a 200g z.Bsp von milkana, nicht die Käseecken

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

yvonneschnecke

03.06.2019 19:22 Uhr

zu früh abgeschickt

die Menge scheint mir ausreichend für 6 Personen. 8 wäre übertrieben, es sei denn sie dient lediglich als Vorsuppe.

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

yvonneschnecke

03.06.2019 19:23 Uhr

Und es schmeckte lecker und war gut sättigend.

zu empfehlen.

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Rezept kommentieren

Schritt-für-Schritt Anleitungen

Anleitung von

trachurus

Ajvarsuppe

erstellt von trachurus am 03.05.2018

Schritt 1

Zutaten zurechtlegen

Alle Zutaten gemäss Rezept zurechtlegen.

Hier wurde 1 Glas Ajvar mild und 1 Glas Ajvar scharf (je 350 g Nettogewicht) verwendet. Fondor wurde nicht verwendet, dafür wurde das Hackfleisch mit Paprikapulver gewürzt. Chili wurde durch scharfe Sauce ersetzt und noch Knoblauch in die Suppe gegeben.

Schritt 2

Hackfleisch und Zwiebel anbraten

Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

In einem grossen Topf etwas Butter erhitzen und das Hackfleisch dazu geben. Das Hackfleisch etwas zerkleinern und die Zwiebel dazu geben. Beides scharf anbraten bis das Hackfleisch komplett gar ist.

Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver (edelsüß) würzen

Schritt 3

Suppe fertigstellen

Das Hackfleisch mit der Fleischbrühe ablöschen. Ajvar, Schmelzkäse und Creme fraiche zugeben. Alles zusammen gut verrühren.

Falls gewünscht, vorsichtig mit der scharfen Sauce abschmecken und nach Geschmack zusätzlich Knoblauch in die Suppe pressen. Alles zusammen 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4

Servieren

Je nach Geschmack die Suppe mit einem Klecks Creme fraiche anrichten und mit ein paar Kräutern bestreuen. Dazu schmeckt Brot.

Ajvarsuppe

Zutaten

Zutaten in der Einkaufsliste speichern - mit der neuen Chefkoch SmartList App!

Zutaten online bestellen

Weitere Rezepte – genauso gut!

Zubereitung

Markenrezepte bei Chefkoch.de

Kommentare

Schritt-für-Schritt Anleitungen

Ajvarsuppe

Schritt 1 Zutaten zurechtlegen

Schritt 2 Hackfleisch und Zwiebel anbraten

Schritt 3 Suppe fertigstellen

Schritt 4 Servieren

Markenrezepte bei Chefkoch.de

Drucken? Wie wäre es mit speichern!?

Schritt 1

Zutaten zurechtlegen

Schritt 2

Hackfleisch und Zwiebel anbraten

Schritt 3

Suppe fertigstellen

Schritt 4

Servieren