Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Die Kartoffeln schälen und (am besten in der Maschine) in dünne Scheiben hobeln. Eine Auflaufform ausbuttern und etwa 1/3 der Kartoffelscheiben darin verteilen.
Die Butter erhitzen. Inzwischen die Schalotte fein hacken und anschließend in der Butter glasig dünsten. Das Mehl darüber streuen und etwa 1 - 2 Minuten darin anschwitzen. Nun langsam die Milch zugießen und dabei ständig rühren, sodass keine Klumpen entstehen. Nochmals unter Rühren aufkochen lassen und anschließend etwa die Hälfte vom Käse darunter rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Nun etwa 1/3 der Käsesauce auf die Kartoffeln streichen und die Hälfte der Speckwürfel darauf streuen. Nun die Hälfte der übrigen Kartoffeln darauf verteilen und die Hälfte der übrigen Käsesauce darauf streichen. Die übrigen Speckwürfel darauf verteilen, die restlichen Kartoffeln darauf verteilen und zuletzt die restliche Käsesauce darauf streichen.
Mit dem übrigen Emmentaler bestreuen und mit einigen Butterflöckchen belegen. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze nun etwa 60 Minuten backen.
Wer keine „Angst“ vor Kalorien hat, kann natürlich auch Sahne statt Milch nehmen!
Hi, danke für dieses easy Rezept. Gab es die letzten 4 Wochen 3 mal. Als Beilage oder Hauptgericht. Nutzen nur Milch und die mageren Schinkenwürfel. Dafür dann ein Berg Käse oben drauf. :-)
Und ohne Knoblauch läuft hier auch nix. Thymian schmeckt auch lecker drin!
Die Kinder lieben es!!!
Ich habe dieses feine Kartoffelgratin zu einem Rinderfilet gemacht und daher den Speck im Gratin weggelassen. Ich habe halb Milch und halb Sahne genommen und so ein bisschen das schlechte Gewissen beruhigt.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
LG DolceVita
Ich habe das Gratin heute gemacht. 2 Zehen Knobi zur Schalotte und nur mit Milch gemacht. Hab die Milch mit etwas gekörnter Brühe gewürzt und Kräuter und Schnittlauch dazugetan. War sehr lecker! Vielen Dank fürs Rezept
Extrem lecker! :o) Ich hab die Kartoffeln vorher kurz gekocht weil ich persönlich mag sie net so hart und es brauch dann auch nur noch eine halbe Stunde im Backofen ;o) Ausserdem wurd gleich die doppelte Menge genommen weil ich find´s bissl wenig für 4 Portionen. Wir sind seeeeehr gute Esser ;o) Danke für´s tolle Rezept,wird´s nun öfter bei uns zuhaus geben! :o)
Gekochte Kartoffeln nehme ich für Gratin nur, wenn ich Reste verwerten muss, denn rohe Kartoffeln nehmen beim Garen die Soße und Gewürze auf. Es schmeckt einfach insgesamt runder. Wenn die Kartoffeln zu "hart" sind, sind die Scheiben wahrscheinlich zu dick geschnitten.
Kommentare
Hi, danke für dieses easy Rezept. Gab es die letzten 4 Wochen 3 mal. Als Beilage oder Hauptgericht. Nutzen nur Milch und die mageren Schinkenwürfel. Dafür dann ein Berg Käse oben drauf. :-) Und ohne Knoblauch läuft hier auch nix. Thymian schmeckt auch lecker drin! Die Kinder lieben es!!!
Ich habe dieses feine Kartoffelgratin zu einem Rinderfilet gemacht und daher den Speck im Gratin weggelassen. Ich habe halb Milch und halb Sahne genommen und so ein bisschen das schlechte Gewissen beruhigt. Vielen Dank für das schöne Rezept. LG DolceVita
Ich habe das Gratin heute gemacht. 2 Zehen Knobi zur Schalotte und nur mit Milch gemacht. Hab die Milch mit etwas gekörnter Brühe gewürzt und Kräuter und Schnittlauch dazugetan. War sehr lecker! Vielen Dank fürs Rezept
Ich fand es großartig. Habe halb Sahne halb Milch genommen und den Schinken weggelassen. Super Beilage. Danke das mach ich jetzt definitiv öfter!!
Hat uns prima geschmeckt. Wir haben allerdings den Katenschinken weggelassen.
Gaaaaaaaaaaaaanz lecker!!! Habe noch ein paar Erbsen mit bei getan. Bin ein kleiner Erbsen Fan :) Super schnell !! Super lecker !! Super Rezept !!
wir kochen die Kartoffeln vorher ab, dann sind sie nicht so hart, ansonsten sehr lecker LG Sabine
Extrem lecker! :o) Ich hab die Kartoffeln vorher kurz gekocht weil ich persönlich mag sie net so hart und es brauch dann auch nur noch eine halbe Stunde im Backofen ;o) Ausserdem wurd gleich die doppelte Menge genommen weil ich find´s bissl wenig für 4 Portionen. Wir sind seeeeehr gute Esser ;o) Danke für´s tolle Rezept,wird´s nun öfter bei uns zuhaus geben! :o)
Gekochte Kartoffeln nehme ich für Gratin nur, wenn ich Reste verwerten muss, denn rohe Kartoffeln nehmen beim Garen die Soße und Gewürze auf. Es schmeckt einfach insgesamt runder. Wenn die Kartoffeln zu "hart" sind, sind die Scheiben wahrscheinlich zu dick geschnitten.
Sehr lecker. Mein Freund ist jetzt richtiger Kartoffelgratin-Fan :-)) Vielen Dank für das Rezept.