Sauerkraut mit Kassler


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Skattopf

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20 Min. simpel 14.08.2006 543 kcal



Zutaten

für
1 kg Kasseler Nacken
5 Zwiebel(n)
1 Prise(n) Zucker
2 Dose/n Sauerkraut
1 Dose/n Ananasstücke
2 Becher Sahne à 200 ml

Nährwerte pro Portion

kcal
543
Eiweiß
63,95 g
Fett
17,27 g
Kohlenhydr.
27,71 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde 15 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 35 Minuten
Fleisch in grobe Würfel schneiden (ggf. Knochen abtrennen), scharf anbraten, herausnehmen.

Zwiebeln glasig dünsten, mit Zucker bestreuen und karamellisieren. Fleisch, Sauerkraut, Sahne dazugeben sowie abgetropfte Ananasstücke. Ca. 1 Std. köcheln lassen.

Dazu passt Kartoffelmus.

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Kommentare

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badgirl888

Wirklich super lecker. Tolles Rezept. Gibt es nochmal.

21.11.2022 12:10
Antworten
iris100667

Sehr,sehr lecker 😋. Ein super Rezept. Wird bestimmt wieder gekocht.

18.11.2022 12:11
Antworten
Andi1893SaN

👍🏻Danke für das Rezept, wirklich seeeeehr lecker 🤤 Deutlich milder als gewöhnliches Sauerkraut, so schmeckts auch den Kindern richtig gut👍🏻 Habe Apfel statt Ananas genommen und bissle gepfeffert, ansonsten nach Rezept. Dazu gab es Salzkartoffeln 👍🏻Kannst öfters kochen, sagt mein Sohn 😊 Was will man mehr? 😀👍🏻

15.11.2022 14:28
Antworten
Klaudia2

Mega lecker! Danke für das toll 😊 Rezept

07.11.2022 18:45
Antworten
SandyKl96

Mega gut 😍 Ich habe aber die halbe Menge gemacht (war schon ausreichend für zwei gute Esser für zwei Tage!) und einen kleinen Apfel genommen statt Ananas. :) Ich muss aber sagen, am Anfang habe ich es bereut mit der Sahne, aber nachdem es eine Stunde geköchelt hat war es perfekt 😁 wird wieder gemacht 🥰

01.11.2022 16:16
Antworten
siggi50

Sehr lecker, besonders, wenn man den Topf einen Tag stehen läßt und dann erwärmt. Mehr solcher Rezepte, mfg Siggi

16.05.2007 11:24
Antworten
veronika1959

hallo, hab`s schon wieder gemacht. wir sind immer noch total begeistert. danke.

07.02.2007 08:30
Antworten
veronika1959

hallo, das war das beste sauerkraut das ich je gemacht habe. gibt`s garantiert jetzt öfters. mfg veronika

01.01.2007 16:49
Antworten
Jule0484

Ich habe dieses Gericht mal bei meiner Mutter gegessen. Sie hat es aber im Ofen zubereitet. Es war sehr lecker! Da ich alle Zutaten da habe, werde ich es heute gleich nochmal zubereiten. Das Rezept kann ich nur empfehlen. Wer keine Ananas mag, kann alternativ Weintrauben verwenden - schmeckt auch. LG, jule0484

17.10.2006 17:52
Antworten
seductively

...mit Trauben schmeckt das sicherlich auch ganz lecker! Ich lasse die Ananas komplett raus und würze lieber etwas mehr mit Lorbeerblättern und Pfefferkörnern. So schmeckt es mir und meiner Familie am besten! Der Topf ist ruckzuck leer!

23.09.2010 20:58
Antworten