Kneippbrot
Dinkelbrot
Zutaten
für| 1 kg | Mehl ( Dinkel oder Weizen) |
| 750 ml | Wasser |
| 1 EL | Salz |
Zubereitung
Zutaten verrühren und kneten. An einem warmen Ort 12 Stunden gehen lassen, möglichst nicht darüber hinaus, da der Teig sonst zu sauer wird und beim Backen nicht mehr aufgeht.
In einer gefetteten Kastenform bei ca. 200 Grad ca. 45 bis 60 min backen( es kann auch länger dauern). Vor dem Backen evtl. in der Form mit feuchten Händen glattstreichen. Das Brot braucht kein Triebmittel, funktioniert auch so. Einfach mal ausprobieren, schmeckt superlecker.
Zusätzlich beim Backen eine Schüssel/Topf mit Wasser in den Backofen stellen.
In einer gefetteten Kastenform bei ca. 200 Grad ca. 45 bis 60 min backen( es kann auch länger dauern). Vor dem Backen evtl. in der Form mit feuchten Händen glattstreichen. Das Brot braucht kein Triebmittel, funktioniert auch so. Einfach mal ausprobieren, schmeckt superlecker.
Zusätzlich beim Backen eine Schüssel/Topf mit Wasser in den Backofen stellen.
Kommentare
Hallo und einen schönen guten Tag, das Brot wird etwas fester als normales Brot, es ist vergleichbar mit Schwarzbrot. Liebe Grüße und viel Spaß beim Ausprobieren. Liz99
Wird das nicht zu fest? So ganz ohne ST oder Hefe? LG Andrea