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Freischaltung: 05.08.2006
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Verfasser

Herta

Mitglied seit 17.01.2002
12.609 Beiträge (ø2,02/Tag)

Zutaten

1  Steckrübe(n) (Dotsche)
300 ml Wasser, eventuell mehr
2 EL Essig
  Zucker
  Salz
1  Lorbeerblatt
2  Gewürznelke(n)
2 Körner Piment
3  Wacholderbeere(n)
1  Chilischote(n)
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Man kocht aus Wasser, Essig, Salz und Zucker einen Sud, gibt die geschälten und geraspelten Dotschen dazu und kocht mit allen Gewürzen die Rüben weich.

Vorsicht, öfter mal testen, wenn das Dotschenkraut zu wenig kocht, schmeckt es nicht. Kocht es aber zu lange, gibt es ein Mus.