Binas Nougat Plätzchen


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ergibt ca. 40 Plätzchen

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45 Min. normal 22.12.2006 55 kcal



Zutaten

für

Für den Teig:

125 g Butter
100 g Zucker
1 Ei(er)
2 Eigelb
250 g Mehl, 2 TL Backpulver

Für die Füllung:

200 g Nougat
1 ½ TL Zimt

Für die Dekoration:

100 g Kuvertüre (Vollmilch)
2 EL Krokant (Haselnuss)

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 45 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 45 Minuten
Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig aufschlagen, danach Ei und Eigelb dazugeben und unterrühren. Dann das mit dem Backpulver vermischte Mehl untermischen.
Den Teig in eine Folie gewickelt eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.

In der Zwischenzeit den Nougat mit dem Zimt vermischen. Vom Teig einen TL (ich nehme meistens so ca. 14 oder 16 Gramm) austechen und einen Taler formen, in die Mitte des Talers nun ca. 1/2 TL Nougatmasse geben und den Teig darüber zusammendrücken, so dass die Nougatmasse komplett vom Teig eingeschlossen wird.

Das Ganze dann erst zu einer Kugel und danach leicht oval formen. Die fertig geformten Plätzchen nochmal eine halbe Stunde kalt stellen, da sie sonst beim Backen später ihre Form verlieren.
Die Plätzchen dann im Backofen 8-10 Minuten bei 180 Grad (Umluft 160; Gas Stufe3) backen.

Wenn sie abgekühlt sind, mit der geschmolzenen Kuvertüre Schokoladenstreifen (Spritzbeutel) auftragen und die dann mit Haselnusskrokant bestreuen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Schneewittschen

Hier fehlt ganz klar ein Warnhinweis!!! Ich hatte schon die doppelte Menge gemacht, aber die waren sofort weg! Jetzt vierfache Menge gefertigt. Mal sehen ob eins Weihnachten überlebt. Teig jedesmal super und leicht zu händeln. Wichtig ist halt wirklich das kühlen!!! 5 Sterne

23.12.2019 00:24
Antworten
tatjanariede

vielen dank für das super leckere Rezept, meiner Familie schmecken sie unglaublich gut. Frohe Weihnachten

21.12.2019 18:12
Antworten
Gänseblümchen7

Hallo BiNa, Danke für deine Antwort. Ich habe soeben die ganze Menge nach Rezept gebacken und 35 Stück herausbekommen. Sie wurden wohl etwas größer als deine;) unten sind die ersten etwas dunkel geworden (11 min gebacken...) aber die 2. fuhre sieht gut aus. bi gespannt wie sie schmecken:) frohe Weihnachten!

16.12.2019 23:08
Antworten
Gänseblümchen7

Hallo in die Runde, wie viele Plätzchen ergibt die angegebene Menge in etwa? LG

15.12.2019 22:35
Antworten
BiNa

Übern Daumen ca 44. Plätzchen (+/-1 , aber ich wiege auch ab, damit sie gleichmäßig werden)

16.12.2019 10:53
Antworten
Junis

die plätzchen sind echt sehr lecker. beim nächsten mal mache ich mehr füllung rein, hatte angst sie könnte auslaufen, aber da passiert nichts.

10.11.2007 13:13
Antworten
broedners

Hallo! Diese Plätzchen schmecken super und gehen schnell. Nougat gibt es fertig zu kaufen (bei Backzutaten). Danke für das Rezept broedners

06.11.2007 15:33
Antworten
sascha1112

Hallo! Welchen Nougat nehmt ihr da?? Richtige Schokolade gemeint? Oder bekommt man Nougar so? Dankeschön!

05.11.2007 12:36
Antworten
Tithenwen

Nougat bekommst du auch so. Notfalls frag mal im Süßwarenfachgeschäft wie Hussel nach. Es ist aber nicht der weiße Nougat gemeint. :-) Kannst aber auch Nutella nehmen.

08.12.2016 13:31
Antworten
Moramarth

sehr zu empfehlen diese Plätzchen. meine Familie bekommt gar nicht genug davon und meldet jede woche neuen Bedarf an ;) Beim Formen der Kugeln etc. hat man aber am besten kalte und fettfreie Hände, ansonsten wird das ganze eine ziemlich klebrige Angelegenheit.

22.12.2006 21:44
Antworten